Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: Karlssonsbacke skrivet 20 feb-13 kl 13:47
-
Hej,
Är sugen på att testa vegansk mat och vill ha era bästa tips på kokböcker - alt om nån vill bjuda på ett recept så blir jag också glad!
;D :P :-*
Förresten, har en spädis på 5 månader och vi är vegetarianer. Har tänkt att det vore bra att gå till en dietist/nutritionist när hon börjar äta mer riktig mat, speciellt om vi kanske börjar gå mer mot veganskt.
Men har inte lyckats hitta nån som kan nåt om vegomat.
Har någon nåt tips? Vi bor i Västmanland men sånt här går väl att göra över internet nuförtiden (matdagbok och så)...
-
"varsågod, smakliga rätter från växtriket" av Ann-Christine Engblom ISBN 978-952-92-0637-7
Den innehåller massa recept på hur man gör växtmjölk, soyghurt, växtostar, smältbar växtost, smuldeg utan margarin, kakor, bröd, huvudrätter m.m.
jättebra att ha om man som jag inte tål mjölk och äter veg eller gissar jag om man är vegan eftersom har man bara några grundsaker hemma kan man göra det mest (tex vaniljsås på inte många minuter utan att behöva köpa färdig)
Jag har ite hittat den i vanliga butiker men den ska visst finnas på vissa biblotek och även några få sidor på nätet.
annars så är gammeldagsa vegetariska kokböcker bra (och billiga) för även om dom innehåller en hel del mjölk/äggrätter så finns det även en hel del helt veganska rätter och dom är inte så körd in på fejkkötter av olika slag.
och Har man "varsågod" så kan man ju ersätta en hel del av tex mjölkprodukterna i recepten.
-
TAck, vad bra med ISBN-nummer och allt. Det blir en surf på Adlibris med flera snart :D
-
TAck, vad bra med ISBN-nummer och allt. Det blir en surf på Adlibris med flera snart :D
varsågo ( ;) ), jag vet ju hur svår den är att få tag på därför tänkte jag att ISBN säkert skulle hjälpa
-
Finns en föräldratråd på vegan.nu med folk duktiga på näringslära och som alldeles säkert har tips på bra litteratur.
http://vegan.nu/viewforum.php?f=12&sid=d12f32fbc623659388076f9f5e8675ca (http://vegan.nu/viewforum.php?f=12&sid=d12f32fbc623659388076f9f5e8675ca)
Om du inte har något emot att läsa recept på nätet rekommenderar jag:
http://veganvrakrecept.blogspot.se/ (http://veganvrakrecept.blogspot.se/) = massa recept, mycket svensk husmanskost i veganvarianter
http://www.theppk.com/ (http://www.theppk.com/) = amerikanska recept som kanske är svårare att följa exakt, men inspirarande!
Lycka till!