Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: tessg skrivet 14 feb-13 kl 19:42

Titel: Röka sidfläsk
Skrivet av: tessg skrivet 14 feb-13 kl 19:42

I morgon ska vi röka sidfläsk, en bit på ca 4kg. Vad är bäst,att hänga den i röken, eller att dela i bitar och lägga på galler? Vi funderade på om fettet droppar ur om man  hänger den?

Titel: SV: Röka sidfläsk
Skrivet av: Blekslättens Gård skrivet 14 feb-13 kl 20:22

Jag skär 15cm rutor och lägger på galler,Dropp plåt över eldstaden med massor av små hål i,Mvh