Alternativ.nu

Övriga ämnen => Örter => Användning av örter => Ämnet startat av: Lili skrivet 11 jan-07 kl 13:08

Titel: Gele på örter
Skrivet av: Lili skrivet 11 jan-07 kl 13:08
Någon som vet om/hur man kan göra gele på örter man odlar hemma? Har någon ett bra recept är jag tacksam.
Titel: Re:Gele på örter
Skrivet av: Sommartorparn skrivet 15 jan-07 kl 16:41
I en bok om konserver står det att man kan ångsafta örter, t ex krasse, maskros, citronmeliss, persilja, pimpinella, salvia, ängssyra och körvel, men jag kan inte hitta något exakt recept med proportioner. Det står att man ska tvätta örterna och ev skära dem i mindre bitar och ånga dem 1 timme. Om du sen vill ha gelé av örterna skulle du kunna blanda saften med syltsocker eller gelatin, vad du nu har tänkt dig. Ångkoka gör du väl bäst i en kastrull med hålinsats.

En annan möjlighet är att du kokar gelé på äpplen och sen bara smaksätter detta med olika örter, som lavendel eller mynta.
Titel: Re:Gele på örter
Skrivet av: Frances skrivet 15 jan-07 kl 18:49
Citera
En annan möjlighet är att du kokar gelé på äpplen och sen bara smaksätter detta med olika örter, som lavendel eller mynta.

Låter sagolikt, att jag aldrig tänkt på det!!