Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: Ljung skrivet 16 nov-12 kl 17:46
-
Vad ska jag ge min lilla ingifta vegan när vi alla samlas? Är van v min vegetariska dotter o brukar få till nåt bra där men hennes partner är vegan o där blir min förvirring total. Överallt hänvisas t halvfärdiga produkter tillverkade i nåt tjingelingland fraktade över halva världen o soja, soja, soja. Känns tråkigt att de ska behöva stå o laga sin egen mat när de kommer, fast de lugnar mej o säger att det är okey. Nån gång skulle jag vilja ge dom ett julbord dom gillar, men hur...? Tråkigt nog blir det oxo en del spänningar runt maten o jag fattar liksom för lite... Nån som känner igen sej?
-
Jag och min familj har haft en vegansk eller vegetarisk och ekologisk kost under flera år och jag känner igen mig, fast från motsatt sida så att säga. Jag tycker själv bättre om att ta med egen mat än att någon försökt anstränga sig men inte riktigt lyckats. Fråga dem i så fall vad du har tänkt göra och om de tycker att det är en bra ide först. Hittade en annan tråd är med följande citat; "goodstore säljer ju även vissa saker på nätet där brukar jag beställa före jul ;D
vegomums har ju också recept och vegan göteborg (dom har bra julrecept)..."
Hela tråden här, kanske finns fler tips du kan ha nytta av: http://www.alternativ.nu/index.php?topic=144336.0 (http://www.alternativ.nu/index.php?topic=144336.0)
Lycka till!
-
Tack!
-
Du fixar det! Klarar du att laga vegetarisk mat åt dottern borde du kunna göra den vegansk, bara du utesluter mjölkprodukter och ägg. Använd olja, mjölkfritt margarin och sojagrädde istället, produkter som finns på nästan vilken ica som helst nu förtiden, eller så tar dom in det åt dig om du frågar.
Har du råd brukar iaf jag bli jätteglad om man kommer till dukat bord med exempelvis några olika korvar, förvisso färdigprodukter, men http://seitanfoods.se/ (http://seitanfoods.se/) tex försöker ha ekologisk och något sånär (well, Europa iaf) närproducerad mat. Vill du hellre laga från scratch brukar välfriterade falaflar vara en hit!
-
Ett tips för att slippa soja-produkter som sojagrädde och sojamjölk från utlandet är att använda Oatlys produkter istället. De har havregrädde och sånt och det är utan en massa tillsatser och jag har för mig att den görs i Sverige :)
-
när du kommer till efterrätt så brukar vi omvandla 'vanliga' recept så här: kräver receptet upp till tre ägg så använder vi helt enkelt inga ägg alls. vid mer än tre ägg går det bra att använda blötlagt sojamjöl. när det gäller komjölk så använder vi samma mängd havremjölk istället. det fungerar jättebra för oss.
-
Jag lever veganskt och utesluter nästan soja helt och halvfabrikat. Oatlys har bra sortiment så det kan man köpa med gott samvete ;)
En tips är att gå in på www.vegania.net (http://www.vegania.net) Där hittar du massa med smaskiga recept att bjuda din veganvän på :) Lycka till!