Alternativ.nu

Djur => Andra fjäderfän => Vaktlar => Ämnet startat av: tinaw skrivet 27 jul-12 kl 09:17

Titel: Bara ta till vara bröstfiléerna vid vaktelslakt?
Skrivet av: tinaw skrivet 27 jul-12 kl 09:17

Har några vaktlar som behöver slaktas undan (bla bitch-honor som sätter skräck i alla andra, ni vet  >:D) och funderar på om man kan slakta, ta tillvara bröstfiléerna och strunta i hela urtagningen. Kan fattar jag ju att man kan, men är det idé?

Borde det inte vara rätt tunt om kött för övrigt, det är japanska vaktlar ca 200g levande vikt?

Titel: SV: Bara ta till vara bröstfiléerna vid vaktelslakt?
Skrivet av: LillaSophie skrivet 08 aug-12 kl 12:08

nja, jag skulle ta tillvara hela vakteln. urtagningen är ju inget jobb och det är roligare om man bjuder på hela fågeln när man bjuder släkt och vänner på vaktel.