Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Fundersam skrivet 13 jun-12 kl 17:23
-
Jag var runt idag på diverse secondhandbutiker och snubblade då på en saftmaskin/ saftmaja. Jag har aldrig gjort safr med en sådan utan endast kokat i gryta/ kastrull, för att sedan sila av i silduk. Vad är den stora skillnaden i att göra saft i en maja istället för att koka på spisen? Fördelar/ nackdelar? De är ju inte så dyra så om det innebär en förbättring kan det ju vara värt att köpa en.
Sedan hittade jag även på en konserveringsapparat jag blev väldigt sugen på. Det följde med klämmor, en gammal manual, termometer och även en silduk med ställning. Vad jag förstår ska det ju vara speciella burkar till dessa apparater, det var även detta som gjorde att jag inte köpte den. Finns dessa burkar att köpa till dessa nu för tiden?
Sedan stod det i manualen att man även kunde göra saft i konserveringsapparaten, är det någon som har erfarenhet av detta?
Tacksam för alla erfarenheter ni har om detta! :)
-
DU KÖPTE INTE KONSERVERINGSAPPARATEN!!!! GÅ OCH GÖR DET NUUUUUU!!!!
Kompletta konserveringsapparater brukar vara näst intill omöjliga att hitta. Ofta saknas klämmor/lock/termometer... Burkar är relativt enkelt att komma över, värre med ringar som passar, men har man tur passar de som finns på ICA och så, de som är till de där burkarna med snäpplock (som oxå är super att konservera i). Burkarna ser ut som om det är fel på dem, typ, eftersom det är vakumet som håller locken på plats. Det är alltså en glasburk och ett glslock som ska passa ihop med en gummiring emellan. Du borde ha bilder på dem i manualen. :)
-
Å en komplett.
Kostar den under 500kr är det ett riktigt fynd. :-)
Saftmajor finns nya att köpa, så mer änn 300-400 skall du inte betala.
Tänk bara på om du har plats för dess och en jordkällare eller likande för alla burkar sedan.
Burkar hittar du på många sekonhand butiker osv.
Billigaste nya burkarna jag har hittat är på Clas Ohlsson. Någon som hittat billigare?
-
DU KÖPTE INTE KONSERVERINGSAPPARATEN!!!! GÅ OCH GÖR DET NUUUUUU!!!!
Ähumm.... Nej... :-[ Det gjorde jag inte........ :-\
Men när jag såg ditt inlägg ovan så förstod jag att jag borde gjort det. tyckte dock 235 kr var lite dyrt då jag inte visste om det fanns burkar att få tag på... ::)
Nåväl, jag ringde butiken fem minuer innan stängning. apparaten fanns kvar, så jag fick komma efter stängningstid och köpa den. :D Får väl visa sig om den är helt komplett eller inte och om det var ett bra köp. Det står att det är en saft och konserveringsmaskin.
Butiken hade även en saftmaja. Den kostade 75 kr. :)
Jag förstår fortfarande inte det där med burkarna. Sådana med snäpplock som man lägger in i, det är väl inte dem man använder?
Sen det där med saftmaja. Vad skiljer att koka saft i kastrull mot att göra den i en maja?
-
Nej, burkar till konserveringsapparat är utan byglar. Bara glas. Ett lock och ett kärl. finns det inga på bild i manualen?
Ska se om jag kan ta bilder från min gamla kokbok.
-
Jag ska titta i manualen. Den ligger i bilen och jag är på jobbet just nu.... :)
Men finns de nya att köpa, eller är det begagnatmarknaden som gäller?
-
http://www.fyndtorget.se/annons.php?id=71667 (http://www.fyndtorget.se/annons.php?id=71667)
På bilden i länken finns burkar. Jag har aldrig sett nya, det är sannolikt begagnat som gäller.
-
Butiken hade även en saftmaja. Den kostade 75 kr. :)
Sen det där med saftmaja. Vad skiljer att koka saft i kastrull mot att göra den i en maja?
Jag köpte min saftmaja ny för 900 på coop för tio år sedan... Fast jag ser den ändå som ett bra köp!
När du gör saft i en saftmaja så har du en nackdel, den blir svagare.
Fördelarna är att den sötas och "silas" samtidigt, du kan alltså tappa den färdiga saften på flaska direkt.
Den är framförallt användbar om du har mycket frukt att göra saft på.
-
[url]http://www.fyndtorget.se/annons.php?id=71667[/url] ([url]http://www.fyndtorget.se/annons.php?id=71667[/url])
På bilden i länken finns burkar. Jag har aldrig sett nya, det är sannolikt begagnat som gäller.
Tackar... Sådana burkar har jag nog faktiskt sett någon gång. Och en sådan apparat på bilden såg jag idag, Betydligt billigare... :o Kanske skulle köpt den med.....? Det är inte en sådan jag köpte.
Jag köpte min saftmaja ny för 900 på coop för tio år sedan... Fast jag ser den ändå som ett bra köp!
När du gör saft i en saftmaja så har du en nackdel, den blir svagare.
Fördelarna är att den sötas och "silas" samtidigt, du kan alltså tappa den färdiga saften på flaska direkt.
Den är framförallt användbar om du har mycket frukt att göra saft på.
Tack... Då förstår jag. Kanske ska jag ta och köpa en sån då då de ändå inte kostar så mycket. :)
Då blir det till att jaga och leta burkar. Tack för hjälpen! :D
-
Åh grattis!
Själv har jag kommit över rätt många burkar, men letar apparat ^^
När man kokar in ska det sitta en bygel över också, de måste man nog (liksom själva burkarna?) hitta beg. Men ringar ska finnas t ex här: http://www.hus-modern.se/safta/gummipackningar-c-158-1.aspx (http://www.hus-modern.se/safta/gummipackningar-c-158-1.aspx)
-
Aha.. Där ser man. Byglar var det några stycken med till den jag köpte. Nu begriper jag inte hur de ska sitta, och antar att de endast passar vissa burkar. Ska ta och undersöka allt närmare under morgondagen. :)
Visst finns burkarna i olika storlekar? En del till och med ganska stora?
-
Fungerar dessa?
http://www.ekohemmet.se/konserveringsburkar/44-konserveringsburkar-05-liter-6-pack.html (http://www.ekohemmet.se/konserveringsburkar/44-konserveringsburkar-05-liter-6-pack.html)
Visst är det samma princip som de äldre?
-
Fungerar dessa?
[url]http://www.ekohemmet.se/konserveringsburkar/44-konserveringsburkar-05-liter-6-pack.html[/url] ([url]http://www.ekohemmet.se/konserveringsburkar/44-konserveringsburkar-05-liter-6-pack.html[/url])
Visst är det samma princip som de äldre?
Ja det ser ut som dem jag köpt, fast fräschare ;D
Ja, de (gamla iaf) finns i olika storlekar. ½ L till 2L om jag minns rätt nu. Och så tror jag att bygeln inte behöver sitta på efter att konserveringen är gjord, alltså att man kan ha fler burkar än byglar. Har jag fel får någon rätta mig!
-
Får plöja loppisar och secondhandbutiker. Annars får det bli dyra nya. Har kollat i manualen nu och det ser ut som att nästan allt är med. Det som saknas är en trådring och en silduk. Dessa är avsedda för att göra saft. Annars var det kitteln på 20 liter med tillhörande insats och lock, termometer, en annan sildukshållare och ett gäng sådana klämmor till burklocken.
Tack Malines här igen för dina versaler och utropstecken. :). Utan ditt tydliga budskap och din övertydlighet hade min obeslutsamhet låtit mig missa denna gamla apparat! ;D
Edit: Trådringen fanns med. Bara silduken som saknas, och kanske lika bra det.....
-
Här finns en jättebra artikel om inkokning: http://www.alternativ.nu/index.php?topic=13736.0 (http://www.alternativ.nu/index.php?topic=13736.0)
-
:-* :)
Lycka till nu!
-
Jag vill minnas att när min mamma använde konserveringsapparat behövdes en bygel/stapel burkar. Bygeln spändes fast i konserveringsapparen och dess uppgift var att hålla fast stapeln med burkar. Bygeln spändes fast mellan konserveringsapparten och tryckte mot locket på översta burken i stapeln. Minns jag rätt ??
-
Det går bra att använda vanliga glaskonserver med skruvlock under förutsättning att locket är oskadat.
Lusläs artikeln som Nettus länkar till så kommer du att lära dig allt du behöver om inkokning/konservering.
-
Har läst artikeln, två gånger dessutom. :) Blir till att praktisera så snart jag hittat lämpliga burkar. Men om man kan använda vanliga burkar med skruvlock så förenklar det ju en del.
-
Avis på konserveringsapparaten... vilket fynd!!
Saftmajan ångkokar bär/frukt och så kan du blanda med socker från början (om du vill). Väldigt praktiskt om man gör mycket saft - pytsa i bär (+socker), låt det hela stå på spisen ett tag, häll upp direkt på flaskor (brännvarning, grytlapp!!!). Klart!
Sen funkar den också för att ångkoka grönkålen till julbordet. ;)
-
Ja det får nog bli en saftmaja också. De var ju inte så dyra!
Vad gäller konserveringsapparaten så känns det riktigt bra att jag fick tag på den. Jag såg ju dock en till (annan modell) med fast termometer i locket, insats och kokkärl. Vet inte om termometern är okej, men kanske skulle jag se om den är kvar och i så fall köpa den med. Om någon annan vill ha den så kan jag ju sälja den vidare för priset den kostar plus frakt då, då de verkar vara svåra att få tag på! :)
-
Ja det får nog bli en saftmaja också. De var ju inte så dyra!
Vad gäller konserveringsapparaten så känns det riktigt bra att jag fick tag på den. Jag såg ju dock en till (annan modell) med fast termometer i locket, insats och kokkärl. Vet inte om termometern är okej, men kanske skulle jag se om den är kvar och i så fall köpa den med. Om någon annan vill ha den så kan jag ju sälja den vidare för priset den kostar plus frakt då, då de verkar vara svåra att få tag på! :)
Jättegärna jättegärna jättegärna! ;D
Edit; men jag ska för allas bästa kolla den lokala söndagsloppisen först oavsett om jag får vara med i din kö eller inte, om det blir någon :)
-
Om det nu var någon som var intresserad av apparaten kan jag meddela att den inte fanns kvar. Butiken stoltserade med halva priset, vilket innebär att den såldes för 70kr ca... :-\
Tur jag fick komma tilbaka och köpa min efter stängning, annars hade även den varit borta. Köpte en "maja" också, även den komplett med manual för 35 kr.
-
Va de skänker ju bort gräjerna.
-
Tittade in på ett loppis på annan ort i veckan och snubblade över dessa burkar.... :D
Så nu har jag ingen ursäkt längre att inte prova min konserveringsapparat! :)
Jag var lite osäker på om det var rätt gummiringar till burkarna, men de verkar sitta tätt åt i alla fall.
-
Men för böveln...... :( Jag ser nu när jag läser artikeln om inkokning för tionde gången att jag alldeles uppenbart har fel gummiringar till småburkarna. Blir till att leta, göra om och göra rätt. Frågan är om det inte fungerar överhuvudtaget med de ringar jag har nu? :-\
-
Hur har det gått med burkarna? Vill bara tipsa... sätt ut en annons i lokaltidningen. Säg att du hämtar burkarna istället för att folk slänger dem. Det finns massor av folk därute som vill skänka sina gamla burkar istället för att slänga. Jag gjorde så och det ringer fortfarande folk trots att annonsen varit borta sen en vecka.
-
Men för böveln...... :( Jag ser nu när jag läser artikeln om inkokning för tionde gången att jag alldeles uppenbart har fel gummiringar till småburkarna. Blir till att leta, göra om och göra rätt. Frågan är om det inte fungerar överhuvudtaget med de ringar jag har nu? :-\
Passar gummiringen så fungerar det garanterat! Jag har använt de gummiringar som jag tyckt passat, och sen läst i artikeln att det skulle ha varit en annan färg... Men konserverna verkar inte bry sig, det har blivit hur bra som helst ändå! Älskar min konserveringsapparat!
-
Denna länk (http://www.hus-modern.se/sylta/gummipackningar-c-165-1.aspx) kanske redan finns i tråden, men där finns gummiringar i många olika storlekar.
Svindyrt tyvärr....
-
Nu har jag fått tag i en konserveringsapparatt med handbok massa burkar ringar o annat tillbehör;))
Men! Ev har jag en till på gång! Får besked i veckan, om det är så är det nån som är intresserad så fall av en apparat?? Lovar inget men det finns en chans!!
Idag kom så äntligen den eftersökta konserveringsapparaten, hel drös med burkar fick jag med, alla med klämmor, x-tra lock, och en hel drös med gummiringar;)) Nu är man som en unge i en godibutik;))))
Vad roligt, gratulerar! :D
-
Varje år säljer de konserveringsapparater på Lidl (Tyskland) och jag har funderat skarpt på att köpa en varje år, men tänkt att det blir nog inte så mycket användning för den. Men så slog jag till i år. Den går ju att använda som glöggvärmare på julfesten också och jag har funderat på om det går att göra ost i den. I dag har jag i varje fall gjort upplandskubb i den. Det tog fem timmar att koka kubben enligt ett gammalt recept ur Land och nästa gång ska jag nog göra kubben i ugnen på modernt sätt (hittade ett recept på nätet). Fast nu har jag även konserverat brödet. De sista 30 minuterna satte jag på klämmorna (rengjorde lock och kant först) och ringarna. När det gäller upplandskubb ska man egentligen ha en hög och rak mjölkkanna att koka den i, men nu tog jag konservglas på 0,75 l (flera stycken) istället. Obs att de måste vara absolut raka och vara vidare upptill så att brödet kan komma ut genom öppningen.
-
Det tar tid att "fixa" burkarna men sen är det suverän snabbmat. Jag har inte testat med skruvlock ännu
-
Hej har en med massor burkar klämmor o apparat finns Norrköping Pris 400 0768947175 är en flyttkartong med burkar