Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: ason skrivet 07 nov-06 kl 17:58
-
Hej!
Har hört så mkt om denna delikatess men är det ngn som har recept. Mao hur tillagar man ett fårhuvud? Från scratch....
ps Petters recept på fårtestiklar är superbt!!!!
-
Bruk en blåselampe til å svi av alt hår. Legges i saltlake i 2-4 dager,
Kløyves på midten, røykes lett, kokes i noen timer. Spises med rotmos, poteter, smeltet smør, morot. Øl, akevitt og vodka.
http://tradisjoner.no/oppskrift1510.html
-
En marockansk kompis jag har beskrev en gång hur han gör med fårskallar. Det var snarlikt geihrs variant förutom att man slängde skallen i en kolglöd för att bränna bort håret.