Alternativ.nu

Djur => Får => Fårslakt & tillvaratagande => Ämnet startat av: mulleberga skrivet 30 mar-12 kl 14:33

Titel: Hur länge ska lammet hänga i kyl innan man styckar det?
Skrivet av: mulleberga skrivet 30 mar-12 kl 14:33

Räcker det med att det hänger ca: 4-5 dagar i kylen innan vi styckar lammet?
Mvh

Titel: SV: Hur länge ska lammet hänga i kyl innan man styckar det?
Skrivet av: hallstabonden skrivet 30 mar-12 kl 15:28

absolut gör det väl det,men hur kallt har du?rakna på 40 dygnsgrader.Jag brukar stycka 6mån lamm efter 2 dagar.Har provat att hänga upp till 70-80 dyngsgrader,men tycker inte det blir så stor skillnad.Lamm är nog möra tycker jag efter en par dagars hängande

Titel: SV: Hur länge ska lammet hänga i kyl innan man styckar det?
Skrivet av: Funnasarn skrivet 30 mar-12 kl 17:01

Jag införskaffade en mörningstimer. Då har du bra koll på temp samt luftfuktighet. ::)
(http://)

Titel: SV: Hur länge ska lammet hänga i kyl innan man styckar det?
Skrivet av: Miss Evil skrivet 30 mar-12 kl 18:57

vi hänger inte våra mer än till nästa dag. Har hängt längre om vi ej hunnit, smakar ingen skillnad..