Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Wilanow skrivet 27 jan-12 kl 21:27

Titel: Tillverka egen soja
Skrivet av: Wilanow skrivet 27 jan-12 kl 21:27

Någon som provat och kan ge tips på vägen? Tack! :)

Titel: SV: Tillverka egen soja
Skrivet av: christinag skrivet 27 jan-12 kl 23:09

Vad menar du med soja? Soja heter själva plantan.

Titel: SV: Tillverka egen soja
Skrivet av: betsla skrivet 27 jan-12 kl 23:18

Jag antar att TS menar sojasås, http://sv.wikipedia.org/wiki/Sojas%C3%A5s (http://sv.wikipedia.org/wiki/Sojas%C3%A5s)

Eller?

Titel: SV: Tillverka egen soja
Skrivet av: christinag skrivet 27 jan-12 kl 23:18

Om du menar tofu så är det ganska jobbigt och lönar sig egentligen inte att göra hemma om man inte vill göra det för att det är roligt förståss. Jag har provat två gånger. Det var jobbigare än att göra ost.  :) Googla "hemmagjord tofu" så får du fram många recept på svenska. Tex det här:
http://enligtlina.blogg.se/2009/september/hemmagjord-tofu.html (http://enligtlina.blogg.se/2009/september/hemmagjord-tofu.html)

Titel: SV: Tillverka egen soja
Skrivet av: christinag skrivet 27 jan-12 kl 23:20

Finns mycket roligt man kan göra på soja  ;D Jag brukar koka egen sojamjölk, då vet man vad som är i den. Sojasås har jag gjort en gång för länge sen, minns inte hur det gick.

Titel: SV: Tillverka egen soja
Skrivet av: Broberg skrivet 27 jan-12 kl 23:40

Antar att det menas sådan vätska som blir av jästa svampar och som man har i sås, grytor och dylikt.

Titel: SV: Tillverka egen soja
Skrivet av: Wilanow skrivet 28 jan-12 kl 09:57

Sorry, yes, sojasås är vad jag var ute efter :)