Hittade just en väldigt intressant rapport från SLU på nätet. Hållbar nöt- och lammköttsproduktion - en idéskiss av Karl-Ivar Kumm (Rapport mat 21 nr 2/2002).
Här finns en hel del inspiration för självhushållaren.
länk: http://www-mat21.slu.se/publikation/pdf/Bete_rapport2002.pdf