Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: hustran skrivet 13 okt-11 kl 10:11

Titel: ingen plats i frysen,hjälp!
Skrivet av: hustran skrivet 13 okt-11 kl 10:11

Kan man salta in ett helt får? I delar givetvis  ;D Hur gör man? Torrsaltning? Sedan då? ??? ???

Titel: SV: ingen plats i frysen,hjälp!
Skrivet av: tinna.m skrivet 13 okt-11 kl 10:15

Lämna till rökning om du inte röker själv..

Titel: SV: ingen plats i frysen,hjälp!
Skrivet av: hustran skrivet 13 okt-11 kl 10:32

Dessvärre så tröttnar man på så mycket rökt och håller den sig i vinter utan frys?

Titel: SV: ingen plats i frysen,hjälp!
Skrivet av: Vurre skrivet 13 okt-11 kl 15:10

Sen kokar du en saltlag som får bli riktigt kall innan du häller den över köttet.

Titel: SV: ingen plats i frysen,hjälp!
Skrivet av: hustran skrivet 13 okt-11 kl 15:35

Hur gör man sedan då ??? När man skall äta den. Blir det inte ohyggligt salt? Går åt mycket vatten o öl.  ;D

Titel: SV: ingen plats i frysen,hjälp!
Skrivet av: kurt skrivet 13 okt-11 kl 17:36

Köp en större eller en frys till.

Titel: SV: ingen plats i frysen,hjälp!
Skrivet av: Purpurea skrivet 13 okt-11 kl 18:08

http://lantlig.com/rimmat-kott-saltning-och-torkning (http://lantlig.com/rimmat-kott-saltning-och-torkning)

Så här gjorde vi hemma med halva grisen. Allt lades i en stor plasttunna med lock. Sedan stod det ute på altanen och gottade till sig.

Titel: SV: ingen plats i frysen,hjälp!
Skrivet av: hustran skrivet 14 okt-11 kl 09:48

Tack, det var en härlig sida.

Titel: SV: ingen plats i frysen,hjälp!
Skrivet av: Znibban skrivet 18 okt-13 kl 14:25

Citat från: kurt skrivet 13 okt-11 kl 17:36

Köp en större eller en frys till.

Så gjorde jag - köpte till en ny frys, inte så stor som den gamla men fördelen är att den inte drar så mycket idag, som de gamla "tröskorna".
När den inte behövs så kan man ju bara stänga av den :D
Det är jättehärligt att kunna frysa in av alla godsaker i trädgården, tänk bara all rårörda bär som vi ska mumsa på i vinter!