Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: Juppepinne skrivet 09 okt-11 kl 15:01
-
I förrgår var jag på ICA Maxi och handlade. Jag fick för mig att jag skulle koka ärtsoppa och därför köpte jag rimmat fläsklägg. Idag så skulle jag tillaga köttbiten och eftersom jag är ganska kräsen så tänkte jag att jag skulle ta bort så mycket fett som möjligt innan jag kokade den. Jag tog bort nätstrumpan som satt runt köttet och max 1/4 är kött och resten är en svål som de har lindat in. Brukar det vara så med fläsklägg. Jag har inte för mig att jag har varit med om det förut men jag blev måttligt road över att slänga 3/4 av köttbiten som jag betalat för.
-
Jo, det brukar vara väldigt mycket ben, fett och svål på fläsklägg. Har övergått till att köpa rimmat karré, det blir betydligt billigare i o med att man kan äta allt. Det är ju också en kostnad att koka en stor skrymmande klump i en jättegryta.
-
Tyvärr går det inte att jämföra buljongen från karré med en fläsklägg med ben. Både godare och nyttigare. Varför är vi så rädda för ben idag?
Dessutom är svål/fett smakbärare och det rensar man ju inte bort innan? Har man sedan hundar/katter, så äter de resterna med glädje!
-
Är inte rädd för ben, vill bara inte betala 30-40 kr/kilot för ben.
"buljong" från köpt rimmat kött smakar enligt mig inte mycket annat än salt. Annat är det med riktiga ben.