Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Frukt och bär => Ämnet startat av: Naturliv skrivet 11 sep-11 kl 00:12
-
Jag har första skörden från det gamla äppelträdet på torpet med mig hem imorgon. Jag tänker koka äppelmos, men jag funderar på metoder och recept. Jag saknar maskiner (tror jag) för att enkelt få bort kärnhus och skal och söker nu recept på äppelmos med minsta möjliga jobb för att få mesta möjliga mos. Äpplena är små, gröna och rätt så sura. Mycket kärnor och lite fruktkött. Har du tips, delge dem gärna!
-
Jag kör ner äpplen med kärnor och allt i grytan. Sen får det koka tills det blir mjukt.Sen ner i äpplemosvagga. Enkelt och alltid bra resultat. Äpplemosvagga i trä finns på second hand och liknande men nya finns i plast på tex Åhlens. Att kärnorna ska med beror på att mycket av smaken sitter i dem. Det är riktigt kul att göra äpplemos så lycka till nu. :)
-
Jag provade att göra äppelmos i ugnen, enkelt men man kan ju inte göra så mycket åt gången. Passar bra när man bara hinner göra några burkar mos på kvällen efter jobbet.
http://spralligast.blogspot.com/2008/09/enkelt-ugnsbakat-ppelmos.html (http://spralligast.blogspot.com/2008/09/enkelt-ugnsbakat-ppelmos.html)