Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Valma skrivet 10 sep-06 kl 19:11
-
Köpte kikärtsmjöl idag för 30 kr/kg. Ingen ruinerande investering men likförbannat onödig om det är så att det bara är malda, torkade, kikärtor. Någon som vet?
/Valma
-
"Mig till vetes" så är det skalade, halverade och rostade (röstade?) kikärtor.
Vad hade Du räknat med att det skulle handla sig om? Namnet tycker jag säger ju allt "kikärtsmjöl" liksom "vetemjöl", osv. ;)
Martin
-
I "Stora vegetariska kokboken" står följande:
"Kikärtsmjöl är ett grovt mjöl som görs av torkade kikärter. Det har stark smak och används i indisk matlagning, där det är särskilt känt som ingrediens i pakoras"
Pakoras=friterade grönsaker
Jag gissar att det bara är malda torkade kikärter...
-
"Mig till vetes" så är det skalade, halverade och rostade (röstade?) kikärtor.
Vad hade Du räknat med att det skulle handla sig om? Namnet tycker jag säger ju allt "kikärtsmjöl" liksom "vetemjöl", osv. ;)
Martin
Jag noterar att du tyckte att frågan var onödig men tackar för att du tog dig tid att svara :)
I "Stora vegetariska kokboken" står följande:
"Kikärtsmjöl är ett grovt mjöl som görs av torkade kikärter. Det har stark smak och används i indisk matlagning, där det är särskilt känt som ingrediens i pakoras"
Pakoras=friterade grönsaker
Jag gissar att det bara är malda torkade kikärter...
Tack! Då är det väl bara att mala loss på ett par hekto och se om resultatet blir det samma...
/Valma
-
God afton! "Martinki!" NU vet jag en hel del om kikärtsmjöl, detta utan att från början vara intresserad! Mera intresserad är jag av Ditt uttryck :"Mig till vetes!" Borde betyda :"såvitt jag vet"! Jag undrar om Du skapat detta uttryck själv; eller är det dialektalt? Jag har aldrig hört det förut! Bor i östra Småland! Svarar Du mig i detta forum har Du min tacksamhet, och jag ber dessutom om ursäkt för att jag är på "fel" forumavdelning! Hälsningar! W.F.
-
Hej "Wehrem Fimmer",
det kan vara dialektalt, jag vet inte. Det betyder alldeles korrekt "så vitt jag vet" eller "så vitt jag känner till det" och härstammer från den tiden där jag lärde mig min svenska i Jämtland (fjällkanten). Jag kommer från Tyskland "egentligen". Har dock för mig att jag läst detta uttryck t.o.m. i "Östersunds Posten" någon gång. Har haft umgänge med många härjedalingar.
Så: INGEN ANING! Men uttrycket finns i mina jämtländska vänners ordförråd, så det borde finnas. Jag bara gör och gjorde som apan: jag kopierar min omgivning.
Martin