Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Abigail skrivet 26 aug-11 kl 14:18
-
När jag var liten fanns det röda sagogryn, sedan försvann de och det fanns bara vita. Letade runt för några år sedan och det verkar som de vita inte heller finns längre. Är det någon som känner till om det fortfarande finns sagogryn att köpa någonstans?
-
Hittade denna länk när jag googlade lite: http://www.allergimat.com/produkt.asp?id=619 (http://www.allergimat.com/produkt.asp?id=619)
Annars har jag aldrig sett sagogryn i affären, kanske för att jag heller aldrig sökt det.
-
Ica maxi här i stan har små söööööta påsar med sagogryn.
Den här sorten:
(http://web.comhem.se/~u98400668/recept/images/sagogryn.jpg)
-
Det finns sagogryn på min lilla icaaffär , men jag har aldrig tittat närmare vilken färg. Jag vet inte ens vad man har sagogryn till... :-[
-
En äldre släkting till mig kallar hagel (som man skjuter villebråd med) för sagogryn.
-
Tack för svar. Jag har tittat på ICA för längesedan då hade de inte, dags att göra en ny titt där.
Sagogryn har man till sagosoppa eller sagokräm.
Man kokar dem med vatten och fruktsaft, ev socker. Sedan blandar man i den frukt man vill ha. Katrinplommon och torkad frukt var det som jag brukade få hos mormor när jag var liten.
Man äter det på tallrik och bryter sönder knäckebröd över och med lite mjölk på. Så äter jag även rabarberkräm och annan kräm.
-
http://sv.wikipedia.org/wiki/Sago (http://sv.wikipedia.org/wiki/Sago)
-
Jag brukade äta sagogröt när jag var liten. Då kokades grynen med mjölk och lite socker, kanongott! Ska leta upp ett paket igen!!
-
Sagogrynssoppa var min favorit när jag var liten! Jag kallade det för soppa med flaggstångsknoppar :)
Coop har också sagogryn och jag har faktiskt en påse i skafferiet. Kanske dags för sagosoppa i helgen!
-
Som det står på paketet på bilden längre upp i tråden, så är det i nuläget en dansk produkt. Finns ibland i svenska butiker, är vanligare i Danmark. Så gillar man dem får man väl åka på semester till Danmark (eller tura om man bor i Skåne...) och hamstra.
Det går precis lika bra att använda vanligt potatismjöl, men det är svårare att få en slät kräm/soppa då. Viktigt att man vispar potatismjölet med kallt vatten till en helt slät blandning.
Var det inte någon diskussion om att sagogryn var onyttiga för ett antal år sedan? Har för mig att det var något med någon tillsats som gjorde att de inte klumpade sig... Något var det i alla fall som gjorde att man inte fick sälja dem i Sverige, men de har nog ändrat på det nu, för jag har också sett dem i svenska affärer de senaste åren.
-
Jepp! Sagogryn har jag och gör soppa på. Snyggast med röd saftsoppa, godast med kräm på torkad frukt. Färgämnet vill jag minnas försvann i samma veva som pölsor(danska) inte skulle va röda.
-
Lite kuriosa: namnet kommer av att sagogrynen tidigare tillverkades av sagopalmens märg. Genom Ostindiska kompaniet importerades tonvis med sagogryn under 1700-talet tillsammans med te, porslin, sidentyger och annat exotiskt. Sagogrynen var ett utmärkt förpackningsmaterial till ömtåligt porslin. :)
Idag tillverkas de som sagt av potatisstärkelse och det är ju inte riktigt lika kuriöst...
-
Jag tycker att det blir stor skillnad med sagogryn jämfört med potatismjöl. Med potatismjöl så blir det ju helt slätt, med sagogrynen så blir det ju mjuka pärlor. Vackert är det också tycker jag.
-
De tillverkas av Tapioka idag. Det är stärkelsegryn som utvinns ur kassavarot (maniok). Kanske finns det såna som tillverkas av potatisstärkelse också, men jag har inte sett sådana. Lättast hittar man sagogryn i utländska mataffärer. Svårt att hitta idag. Jag blir nostalgisk. :D
-
I Finland finns det Helmigryn ("Pärlgryn"). De görs av potatisstärkelse. Kan användas på två sätt: med kallt vatten på samma sätt som potatismjöl, med kokande vatten som sagogryn.
-
Hej!
Puttar denna tråden lite. Är det någon som vet hur man får tag på sagogryn just nu, 2014?
På "allergimat" verkar det inte finnas längre. Hösten och vintern blir sig inte lika utan
fruktsoppa med torkad frukt och sagogryn.
Hälsningar Anneli
-
Googlade och det verkar som att City Gross har.
-
Googlade och det verkar som att City Gross har.
Stämmer jag såg dom sist på city gross.
Har aldrig ätit, men log när jag såg paketet, mitt ex pratade om sagogryn.
-
Jag har sett sagogryn på Ica Maxi.
-
Åh nu fick jag lust på Sagosoppa bara för det! Får väl pallra mig iväg till Citygrossen imorrn fast det är en bra bit att cykla. :)
-
Om ni bor nära Karlstad så åk till butiken Världens mat. Jag har precis varit där och de har sago gryn. Jag tittade inte så noga men de var importerade från Asien så de är troligen inte gjorda på potatis. Min väninna som visade butiken sa att de finns i Göteborg också.
-
Jag kan svara mig själv lite grand, det visar sig att det är svårt att få tag på sagogryn gjorda på potatisstärkelse även i Danmark. Men jag tror jag fått napp i Tyskland där det som hos oss heter Sago. Där används det i Rote Grütze som är röd kräm med bär i.
Finns också gryn gjorda av den äkta sagopalmen som växer i Indonesien.
-
Det finns inte längre någon svensk tillverkare av sagogryn. Den som finns att köpa i Tyskland är precis lokadan som den som fanns här, tillverkad antingen av sagopalm, potatisstärkelse eller manioka. Det var någon kontrovers angående sagopalmerna så de var tvungna att börja tillverka grynen i större skala av något annat iställer. Minns inte vad det var om, det var så länge sedan.
Det förekommer Rote Grütze gjord på sagogryn, men det torde vara ovanligt annat än privat tillagning. Själva ordet Grütze syftar på finhackat/grovmalet småkrafs av olika sädesslag. Korn, hirs, havre, majs, råg, bovete mm. Det där grovmalda krafset är alltså det som kallas Grütze, därav även namnet på den röda desserten med bär i. Den "Grütze" som är gjord på vete kallas Bulgur och det känner vi ju även till här.
Jag tror jag såg Sagogryn senast i någon utländsk matvarubutik, får åka in till stan och kolla runt litet. Fick inte napp idag när jag sökte på tre ställen.
MvH
Christina G
-
De finns på citygross. Danska sagogryn.