Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: MNehm skrivet 26 aug-11 kl 12:52
-
Hej
Just nu behöver jag lite matinspiration till lite nya rätter att sätta in i vardagsruljanen till mig och min man. Problemet jag har är att så gott som alla recept jag kommer över (har inte gått till bibliotkekt än skall erkännas) innehåller så mycket dyra ingredienser, tex oliver, fetaost, soltorkade tomater, färskakryddor i krukor, pinjenötter mm.
Har ni några tips på receptsamlingar/böcker som skulle passa för en lägenhetsboende alternativare som vill leva lite ekonomiskt och har tröttnat på sin egen rödalinssoppa? (Gärna vegetariskt då jag tycker att vi äter lite för mycket kött i dagsläget. )
-
Jag har haft en kokbok, tror att det var råd och rön som gav ut den, jag är inte säker. Där fanns massa billig god mat där portionskostnaden fanns med för varje rätt. Där fanns både kötträtter och vegetariska rätter med. Min bok var så himla gammal och recepten kändes föråldrade så jag slängde den men jag vet att den har kommit ut i nyare upplagor.
Är det någon som kan komma på vilken bok jag menar?
-
Jag har ett par av Lotten Thörngrens böcker: Enkla billiga matboken och Smarta billiga matboken.
Hon har även skrivit fler liknande böcker.
-
begagnade böcker hatr ofta lite mindre importerat och dyl = billigare
bäst är gamla vegetariska kokböcker då dom inte blandar i dyra saker som tex quorn
(köper nästan bara mina kokböcker begagnat om inte jag skulle hitta en vegankokbok)
har en bok med billig mat (gammal den me) där det står 2:50, 5 el 10 kr längst upp så man vet hur mkt maten kostar men hur mkt det är nuförtiden vet jag inte :-[
-
Jag använder en kokbok från Prismas / COOP Forum.
Den är från 2001 och avhandlar allt från styckning, konservering, grötkokning till mer exklusiva rätter.
Den är mitt stöd i matlivet, rekommenderas.
ISBN 91-5183813-3
Finns kanske i nyare upplagor.
-
Kokböcker som jag ofta inspireras av är riktigt gamla, de innehåller i stort sett
bara sånt som vi framställer själva.
Kolla på antikvariat och loppisar.
Hälsningar från torpet
-
Tack för TIPSEN. detta skall kollas upp!!
-
Jag brukar kolla i reklambladen efter riktigt billiga saker och när jag hittar något så googlar jag :p...
-
Lotten Thörngren har även skrivit "fattig gourmetböckerna". Jag har fyra: Matbok för fattig..., festmat för fattig..., Snabbt & enkelt för fattig... och Må-bra-mat för fattig..., vet inte om det finns fler. Jag tycker dom är lite trevliga och inte så mycket krångliga ingredienser i.
-
Inget kokbokstips, men billigtips :)
Köp på dig mycket av det som för tillfälligt är på rea, tex morötter, äpplen eller vad som. Sen kan man dryga ut de dyrare ingredienserna med de billigare. Tex riva morötter, andra rotfrukter eller squasch i köttfärssåsen/woken, äpple i korvgrytan, spenat/äpple i pannkakssmeten mm.
Spara alla matrester som blir över efter middagen, och hitta på nya blandningar och kombinationer. Ibland lyckas man bra, andra ggr mindre bra :P Överblivet ris funkar i pannkakorna, gröt i brödet osv.
Köp tex vispgrädde istället för matlagningsgrädde, fett mättar och man äter lite mindre :)
-
Indiska rätter brukar vara baserade på billiga råvaror,visst kryddor kostar en del, men man använder ju inte så mycket per gång.
Madhur Jaffrey har skrivit några kokböcker med beskrivningar som är lätta att följa.
-
Indiska rätter brukar vara baserade på billiga råvaror,visst kryddor kostar en del, men man använder ju inte så mycket per gång.
Madhur Jaffrey har skrivit några kokböcker med beskrivningar som är lätta att följa.
Snälla en länk .
-
Snälla en länk .
Den här har jag:
http://www.bokborsen.se/page-start?issearch=1&sall=1&scat=0&maincat=1&extendedsearch=1&mediatype=0&sallstr=&screator=Madhur+Jaffrey&stitle=indisk+mat (http://www.bokborsen.se/page-start?issearch=1&sall=1&scat=0&maincat=1&extendedsearch=1&mediatype=0&sallstr=&screator=Madhur+Jaffrey&stitle=indisk+mat)
-
Oki tack i alla fall.
-
Inger Ingmansons "Kan man äta sånt?" i kombination med http://www.skogsskafferiet.se/ (http://www.skogsskafferiet.se/) och eventuellt vidare till de receptlänkar som man hittar där efter varje växt.
-
Jag har inte kollat jättenoga på sidan, fick den själv som ett länktips. http://studentkak.se/ (http://studentkak.se/)