Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: pernilla70 skrivet 23 aug-11 kl 12:54
-
Nu är plommonen färdiga och jag har smakat plommon kanelchutne. Supergott.
Men kruxet är att jag inte har hittat något recept.
Kanske finns det någon som brukar göra det och kan rekomendera något.
Vill helst inte ha vitlök koriander el anis i.
Tack för goda råd :D
-
Jag gjorde ett igår med plommom, lök, nejlikor, kanel, kardemumma, kryddpeppar och nått mer. kommer inte ihåg, rödvinsvinäger var det visst oxå socker och salt. Låter det intressant ger jag gärna ut receptet
-
Det låter jätteintressant... tar gärna receptet.
Tack på förhand. :D :D
-
Hmm, oj oj vilken tid det tog
Hoppas inte plommonen blivit förstörda.
Här kommer receptet:
1.5 kg plommon utan kärnor
2 gula lökar
3 dl rödvinsvinäger
2-3 dl socker
1 tsk malda nejlikor
1 tsk malen kryddpeppar
1 tsk kanel
½ tsk kardemumma
1 krm cayenne
2 tsk salt
Lägg alltihop i en gryta, koka sakta tills det tjoknar, skumma, häll på varma burkar.
Blir kanongott.
Tänk bara på att om man har beska plommon behöver det skållas och skalas först.
-
Tack så mycket.. det smakade jättegott.