Behöver opastöriserad komjölk men vet inte ens var man kan köpa det?
Är det mjölkbönder som gäller eller finns det att köpa i affärer? (Norge)
Ska testa göra min egen mozarella tänkte jag :)
Om den blir god vill jag göra den till mitt bröllop den 3e September.
Löpe, finns det att köpa på apotek i Norge? Nån som vet?
Får inte säljas i butik , leta bönder ist ;D
Citat från: Travelerhorses skrivet 15 Aug-11 kl 17:22
Får inte säljas i butik , leta bönder ist ;D
Aha det är så alltså!
Då ska jag ta och åka till mjölkbonden som är här i närheten och höra med han :)
Citron och lime har samma egenskap som löpe.
Citat från: Nina K skrivet 15 Aug-11 kl 22:05
Citron och lime har samma egenskap som löpe.
Jasså? Hur funkar det då? Hur vet man hur mycket man ska ha?
Här i Sverige finns löpe på Apoteket eller i vanlig mataffär.
Citat från: Just_me skrivet 15 Aug-11 kl 23:27
Jasså? Hur funkar det då? Hur vet man hur mycket man ska ha?
Man värmer upp mjölken till kokning under omrörning. Värmen stängs av och citronsaft hälls i och rör om i mjölken som klumpar ihop sig till ost. Har för mig att den står 5-10 minuter innan man silar genom en duk. Har hört att i usa så använder de vinäger när de gör färskost.
Citat från: Just_me skrivet 15 Aug-11 kl 17:25
Aha det är så alltså!
Då ska jag ta och åka till mjölkbonden som är här i närheten och höra med han :)
Ja gör det !
Jag gjorde just en deal med min mjölkbonde att byta ägg mot mjölk *mumms*
Tog ett tag innan jag hitta recept. På 1½ liter mjölk användes 1½tsk pressad citron. Går säkert att byta till lika mycket lime. Om det inte skär sig riktigt så tillsätt lite till av ciron/lime.
Citat från: Nina K skrivet 18 Aug-11 kl 23:33
Tog ett tag innan jag hitta recept. På 1½ liter mjölk användes 1½tsk pressad citron. Går säkert att byta till lika mycket lime. Om det inte skär sig riktigt så tillsätt lite till av ciron/lime.
Tack tack! Imorgon ska jag testa :D
Citat från: Just_me skrivet 19 Aug-11 kl 01:07
Tack tack! Imorgon ska jag testa :D
Nyfiken. Hur har det gått? Funka det för dig?
Citat från: Nina K skrivet 21 Aug-11 kl 21:39
Nyfiken. Hur har det gått? Funka det för dig?
Blev inkallad på jobbet och nu kommer jag inte ha tid förän om 2 veckor :(
Men lovar att skriva hur det gick sen när jag testat!
Jag fnissar varje gång jag ser rubriken Var köpa bondmjölk. Jag har hört talas om komjölk, getmjölk, stomjölk mm men aldrig bondmjölk. Har någon av er sett när bonden mjölkas? ;D Tror att kanske några av er mjölkar en bonde ibland men det använder ni nog inte i matlagningen. ;D
Hoppas att ni inte tycker att jag förstör tråden, men jag har skrattat så många gånger åt uttrycket bondmjölk Nu ska jag vara tyst.
hahahahah *skrattar gott* ;D