Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Skrutt skrivet 01 aug-11 kl 16:42
-
Prövade den i går till öringen, supergott blev det:)
75 g smör
mycket med hackad persilja
finskuren gräslök
timjan
citronmeliss
krusmynta
3 äggulor 1 1/2 dl grädde
en skvätt citron el vitvinsvinäger.
salt
sjud tills det tjocknar( i receptet står det vattenbad men om du är en van matlagare så går det utmärkt utan)
-
Låter gott! Vattenbadet är nog en försiktighetsåtgärd så att inte ägg-gulorna koagulerar för då blir såsen antagligen grynig och förstörd.