Hur äter ni squashblommorna? Det går RIKTIGT bra i trädgårdslandet för mig i år och jag skulle vilja få lite ny vinklar på squashen. Vilka kryddor och tillbehör tycker ni passar bäst till squashblommorna?
Det vanligaste är väl att fritera dem, eller fylla dem med någon form av färs eller annan fyllning och gratinera.
Jag har en kompis som wokade sina blommor, riktigt gott. Tyvärr är jag själv för "snål" , vill inte offra mina blommor när den kan leda till frukt.
En del hanblommor kan man ju ta utan problem. Jag såg nåt avsnitt av Solens mat, där de fyllde squashblommor med (tror jag) färskost och puttrade dem i en tomatsås. Går säkert att googla fram. Såg himla gott ut! :D
Squash blommor, brukar min farmor o farfar i italien koka lätt och sedan äta med vitlök o olivolja på + salt o röd chili.
en annan vän berättade här om dagen hon fyllde blommorna med mozarellaost och sardeller och in i ugnen... låter smaskens...
:)