Alternativ.nu
Odling => Frukt & bär => Ämnet startat av: Ingelavw skrivet 01 jul-11 kl 15:02
-
Ut i skogar och promenera längs diken osv,massor massor med smultron i år! ;D
-
Är redan på väg ut genom dörren! Några trevliga smultronrecept kanske kunde lämpa sig i tråden, om det inte anses som kapning...? Annars är de förstås goda som de är med eventuellt lite glass till. Mums.
-
..frys in dom i isbitar och ha i drinkar :-) koka sylt,gör en paj, men absolut godast som dom är... möjligen med grädde och våfflor till :-)
...eller varför inte lägga dom direkt i sprit och låta det stå och dra......
-
Det är ju sällan man får ihop så mycket smultron så man kan göra något av dem, ett år lyckades vi göra en paj, den var underbar, med lösvispad grädde till!
Kan man göra någon slags likör eller något sådant av smultron? Kan det bli gott? Och i så fall hur?
-
Ja jisses...vad smultron det finns :P. Underbart :D
Kan man göra smultronsylt tro? Tänk att ha det till pannkakorna t.ex mitt i vintern...mums.
Har någon ett recept? Eller kan man göra samma som till jordgubbar kanske? Jag har bara
hittat recept på rårörd smultronsylt.
-
Kokar man sylt på smultron blir sylten vidrig så man ska nog göra råröd om man ska göra sylt. Har för mig att det är uppvärmningen som ger beska frön.
-
Jag gjorde smultronsylt igår på nyplockade smultron och den blev jättegod! Har plockat ännu en liter idag för att göra mer sylt. Gjorde bara efter vanligt syltrecept med en del socker, två delar bär, natriumbenzoat på slutet.
-
Vi har precis plockat och slukat en liter! :D
-
Hur mycket som helst! Och blåbär!
-
Nettis! Får redigera mitt tidigare inlägg, när sylten var nygjord igår var den mycket god men idag vid provning är den besk... fortfarande helt ok smakmässigt, men beskan är inte så kul. Kan inte någon lägga upp receptet på kallrörd smultronsylt? Hur konserverar man den bäst om man ändå inte vill ha den i frysen?
-
Underbart gott! Har just ätit SMULTRONPARFAIT för första gången!
Smultronparfait
300 g smultron, strö över en dl socker och låt safta sig över natten i kylskåp
Dagen efter:
Vispa 3 ägg och en halv dl socker vitt och pösigt i bunke
Vispa 3 dl grädde i en annan bunke
Rör ihop grädden med äggblandningen försiktigt med slickepott
Låt smultronen rinna av i sil, tillsätt dem sedan i bunken (saften som rinner av är god för sig!)
Vispa 3 äggvitor i en separat bunke, så hårt att du kan vända bunken utan att de rinner ut
Vänd ned äggvitorna i smultronsmeten, försiktigt!
Häll i form, gärna veckad sockerkaksform, täck med plastfolie och in i frysen i ca 5 h
-
Här växer JÄTTE stora smultron i mängder efter landsvägen ! Men bara efter landsvägen :-\ Hur farligt kan det vara att äta dem... ???
-
Har gjort smultron glass två gånger i sommar. Det blir så gott och känns så lyxigt att man nästan blir knäpp ;D
-
Här växer JÄTTE stora smultron i mängder efter landsvägen ! Men bara efter landsvägen :-\ Hur farligt kan det vara att äta dem... ???
Tja... Man äter ju knappast några jättemängder smultron ändå, så... Att njuta nåt extravagant gott av smultronen tror jag inte man dör av;)
-
Jag mixade smultron i lite sprit och socker som vi frös in och sen serverade i ett glasvitt vin,gärna med lite kolsyratvatten för det blir ju lite starkt för hjärnan annars :-)
-
Nettis! Får redigera mitt tidigare inlägg, när sylten var nygjord igår var den mycket god men idag vid provning är den besk... fortfarande helt ok smakmässigt, men beskan är inte så kul. Kan inte någon lägga upp receptet på kallrörd smultronsylt? Hur konserverar man den bäst om man ändå inte vill ha den i frysen?
Jag har också kokat smultronsylt för nåt år sen och den blev inte god alltså. Men som kallrörd blir den säkert supergod. Det verkar ju finnas hur mycket smultron som helst utom i min hästhage där de aldrig vill mogna..
-
I år verkar det också vara ett smultronår.
Vill tipsa om en himmelsk god saft man kan göra. Har hittat på receptet själv.
Som några har påpekat i tråden så skall man inte koka smultronen. I detta receptet tillsätts dom när vattnet svalnat av.
6 klasar fläderblom
1 l kokande vatten
4 dl smultron
4 - 5 styck jordgubbar
3 dl socker
Koka upp vattnet och rör i sockret. Lägg i flädern efter en stund och smultron och jordgubbar ännu lite senare när det svalnat av något. Låt stå svalt i ett dygn. Sila, njut. Jag använde vita smultron men det går så klart lika bra med röda.
-
Ja, mängder med smultron i år. Men 4dl vet jag inte om jag orkar plocka ;D
-
Hej! Trevlig tråd :) Jag har en liten odling med smultron(rugen ca:700st) hemma på tomten,den ger ca70kg smultron om året:) Jag ska öka på det lite mer till sommaren. Det går utmärkt att styckfrysa bären och den ger bra smak när dom är frysta. Nu i år 2016 ska jag försöka att göra smultronmarmelad av en del bär....
-
Hej! Trevlig tråd :) Jag har en liten odling med smultron(rugen ca:700st) hemma på tomten,den ger ca70kg smultron om året:) Jag ska öka på det lite mer till sommaren. Det går utmärkt att styckfrysa bären och den ger bra smak när dom är frysta. Nu i år 2016 ska jag försöka att göra smultronmarmelad av en del bär....
Har du smultronen i eget land då, eller har du placerat plantor "här och där"?
-
Hej Manna! Jag har 5 st land med smultron 156 plantor per/land.
-
Jag har även fått mark att arrendera för att utöka min odling:) Jag skulle vilja ha mellan 6000-8000 plantor men som sagt var så tar det tid att plocka dom små läkerheterna;).. Det var många som skrattade åt mig när jag började med min odling för 3 år sedan,men dom skrattar inte mer:)
-
Hej! Trevlig tråd :) Jag har en liten odling med smultron(rugen ca:700st) hemma på tomten,den ger ca70kg smultron om året:) Jag ska öka på det lite mer till sommaren. Det går utmärkt att styckfrysa bären och den ger bra smak när dom är frysta. Nu i år 2016 ska jag försöka att göra smultronmarmelad av en del bär....
Hej :)
Har det blivit någon smultronmarmelad än?
Är nyfiken på hur du gjorde i såfall :)
-
Hej :)
Har det blivit någon smultronmarmelad än?
Är nyfiken på hur du gjorde i såfall :)
Som det har påpekats tidigare i tråden, så brukar det inte bli gott att värma smultron. Så skall man göra sylt så är det nog bättre att råröra och sedan frysa. Annars är det inget konstigt att göra marmelad oavsett bär.
-
Jag fick ihop flera deciliter ute på en Ö-här förut, vilket verkligen är extremt mycket här uppe, jag hr nog aldrig sett så mycket smultron i hela mitt liv som jag såg där.
Däremot har det varit för torrt på fastlandet så det blev inte så mycket som jag hoppades där.
Smultron är ju kungen av bär, näst efter hjortron (som det dock tyvärr inte blev särskilt många av i år här, hjortron år är det verkligen inte i år tyvärr, men hoppas att de kommer igen till nästa säsong. :) ).
-
Som det har påpekats tidigare i tråden, så brukar det inte bli gott att värma smultron. Så skall man göra sylt så är det nog bättre att råröra och sedan frysa. Annars är det inget konstigt att göra marmelad oavsett bär.
Det är ju just därför jag är nyfiken på hur hn gjorde ;)
-
Smultron blir inte alls bra om man fryser och tinar dem är min personliga erfarenhet.
Blir bara ett kladd som smakar halvbeskt och tråkigt av de små bären som man längtat till så länge... :)
-
Varför inte äta och frossa och njuta av smultronen medan de varar och äta dem färska ... De skall ju ändå den vägen vandra lixom.