Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: drake3 skrivet 07 apr-11 kl 17:14
-
Jag har hela trädgården av Kirskål och rycker upp och försöker utrota utan att lyckas.
Nu slog det mig att den kanske gick att använda till något.
Någon berättade att det var munkar som tog hit den och att den skulle vara nyttig.
Om någon har tips eller recept hur man kan lära sig att älska denna växt iställe för
att hata den.......så skulle jag vara tacksam.
-
Jag har hela trädgården av Kirskål och rycker upp och försöker utrota utan att lyckas.
Nu slog det mig att den kanske gick att använda till något.
Någon berättade att det var munkar som tog hit den och att den skulle vara nyttig.
Om någon har tips eller recept hur man kan lära sig att älska denna växt iställe för
att hata den.......så skulle jag vara tacksam.
Du kan laga allt enligt samma recept/idé som till spenat/mangold/nässlor dvs röror till pajer, soppor, röror, stuvningar, omeletter etc etc Jag brukar göra ogräspaj med nässlor, kirskål och unga maskrosblad + maskrosknoppen som sitter långt nere vid jorden och sen slänger jag i lite smultronblad, unga hallonblad, gräslök och övervintrande persilja som extra krydda. Ju mindre och ljusgrönare kirskålen är desto mjällare smak. Lycka till! :D
-
I fjol så fick kaninerna det och värka gilla det om du ite vill äta skälv.
-
Sufflé med getost och kirskål, grymt gott.
http://comfiefood.wordpress.com/2010/10/08/kirskal-och-getostsuffle-morotter-och-harsyra/ (http://comfiefood.wordpress.com/2010/10/08/kirskal-och-getostsuffle-morotter-och-harsyra/)
Annars är det som Christelle redan sagt. Byt ut spenaten eller mangold mot kirskål. Tycker själv kirskålen är godare än nässlorna, lite mer smak.
Soppa på kirskål blandat med nässlor är inte dumt heller.
-
Absolut! Utom att kirs är godare än spenat. Tycker iaf jag. De flesta växtätande djur brukar älska ihjäl ett bestånd med kirs!
-
...De flesta växtätande djur brukar älska ihjäl ett bestånd med kirs!
Inte här, varken hästar el får äter det så länge det finns annat att välja på. Däremot om man slår av den så att den blir lite torkad går den ned i fårmagarna.
I min mage går den ned, gärna i tillsammans med potatisen i gratäng.
I landen kväver jag den istället för att försöka dra upp den. På med kartong, tidningar o sedan organiskt material + kompost o gödsel i ett tjockt täcke. Sedan odlar jag pumpa o squasch första året (vars bladverk nästan inget ogräs orkar igenom), sedan blir det potatis året därpå då man får kupa o bearbeta bort ev kvarblivet rotogräs. Sedan är det finaste myllan att odla "fingrönsaker" i. Snart är det dags!!! :-)
Ann
-
kirskål funkar fint i sallader...
förra sommaren var kirskål basföda till mina kaniner och gäss..de älskar det!!
-
Inte här, varken hästar el får äter det så länge det finns annat att välja på. Däremot om man slår av den så att den blir lite torkad går den ned i fårmagarna.
Ann
Minsann, då fick jag lära mig något nytt! Själv har jag bara varit med om rena öknen där först kirs, därefter några djur varit ... ::)
Hm ... Man undrar, vad som skiljer Dina får och hästar från alla de djur jag varit i närheten av ... Du kanske har annat ännu godare att bjuda på?
-
Pesto kanske? Här är ett recept: http://www.rawfoodrecept.com/2010/05/kirskalspesto-med-basilikagroddar-och.html (http://www.rawfoodrecept.com/2010/05/kirskalspesto-med-basilikagroddar-och.html) (jag skulle dock rekommendera att tillsätta lite vitlök också)
-
Pesto kanske? Här är ett recept: [url]http://www.rawfoodrecept.com/2010/05/kirskalspesto-med-basilikagroddar-och.html[/url] ([url]http://www.rawfoodrecept.com/2010/05/kirskalspesto-med-basilikagroddar-och.html[/url]) (jag skulle dock rekommendera att tillsätta lite vitlök också)
Här ska testas ;D
-
Om man gör s.k. gröna smoothies, så släng i kirskålen istället för en del gröna blad. Som nermalen grön dryck får du i dig en extrem näringslösning. Ganska gammalt tips, men åter på tapeten i Rawfood och hälsokretsar.
-
1) Mixa med vitlök, mandel och olivolja = som en sorts pesto.
2) Hacka fint, lägg i durkslag, slå över kokande vatten, lägg i skål, salta och slå över dressing. Tillsätt andra grönsaker efter behag = sallad.
3) Hacka fint, läggs i durkslag, häll över kokande vatten och låt svalna. Frys in i plastpåsar och spara som salladsingrediens.
Obs! Bladen måste vara späda och små! Stora blad kan man använda som hönsmat.
-
Idag har jag gjort en typ "färskost" med kirskål och. späda nässlor:
1 burk gräddfil slås i ett melittafilter och får rinna av tills gräddfilen är fast dvs vasslan har runnit av (den vätskan använde jag i min bröddeg).
Plocka 1 liter eller mer späda blad av kirskål och nässlor. Mixa dessa blad snabbt och blanda ner den avrunna gräddfilen, tillsätt 1 pressad vitlökskrydda och lite örtsalt. Klart. Förvara i kyl.
-
Jaa älska kirskålen - jättegod som sallad direkt - har självt tänkt mjölksyra den - mången utmärkt föda har pga fattigstämpel - målla är super nyttig ungefär samma näringsinnehåll som mjölk