Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Rubinen skrivet 08 jul-06 kl 10:36
-
Har ni några bra förslag på Lördagsgodis?????
Trött på chokladbollar o för dyrt med lösgodis :P
-
Brända mandlar!
150 g. sötmandel
1 3/4 dl strösocker
1/2 dl kallt vatten
-Blanda allt i en gjutjärnsgryta eller stekpanna.
-Värm långsamt upp till kokpunkten under omrörning.
-Sänk värmen och rör tills vätskan förångats och sockret klumpar sig runt mandlarna.
-Öka värmen så sockret karamelliseras och mandlarna blir blanka.
-Häll upp dem på oljad folie och dela ev. på dem med hjälp av två gafflar.
lite jobbigt att röra och röra och röra, men gott.
Hälsningar Ulva
-
Fritterade ekorrlår, tillsammans med en kall öl är aldrig fel när man sätter sig ner i hammocken för att räkna eldflugor efter dagens övergång till natt.
Men annars är i.o.f.s morötter dippade i homous eller eller lite gravad hjortfilé på hemgjort knäcke helt ok.
-
Dottern gillade först INTE förslaget med ekorrar
Sen kom hon på att det kunde ju bli Lördags underhållning ochså o frågade glatt VEM ska fånga dem(jag såg nog vad hon tänkte jag är höjdrädd o rätt klumpig ) :P
Brända mandlar gillar hon Det ska vi prova
Recept på homous vill vi (mamma) gärna ha o varför inte på ett gott knäckebröd 8)
-
Nugat.
250 g strösocker
50 g sötmandel
Sockret smältes i en stekpanna under flitig omrörning. När allt socker är smält, dra omedelbart pannan från plattan /elden. Nu ska de hackade mandlar arbetas in illa kvickt. Bred massan på en ark bakplåtspapper och skär i bitar en när den har stelnat /svalnat.
Mums!
/Martin
ps: går bra med jordnötter också
-
Torkad frukt och bär.
Päronhalvor med toscatäcke.
Skivade morötter i dilldipp.
Nötter och mandel.
-
Salta jordnötter och russin i en o samma skål, billigt o gott!
Fikonbollar: mixade fikon/dadlar med skal av choklad, recept finns på nätet.
Djungelgodis, väldigt enkel kola med nötter, frön, russin och kokos.
Kokstoppar!!
Småkakor med glasyr (kan ha degen i frysen, sen bara skiva ut den på en plåt o grädda!
oj, oj don't get me started på detta ämnet!!!!!
-
Vår familj är full av godisälskande snåljåpar, detta är två av våra favoriter.....tillsammans med chokladbollar men det var ni ju less på ;D........
choklad bananer
smält en bit choklad. Doppa bananslantar i, och rulla dem i en blandning av t.ex. hackad mandel, kokos, sesamfrön. låt dem svalna, och stelna till något och ät sedan.
popcorns bollar
7 dl popcorn (poppade)
1 dl rostad, grovhackad mandel
ca 40 g smör
½ dl honung
½ krm kanel
½ tsk rivet apelsin- eller citronskal
*värm ugnen till 200 g
*blanda popcorn och mandel en långpanna
*Smält smör i en kastrull och blanda i honung, kanel och apelsin /citron. Koka några minuter
*häll blandningen över popcornen och mandeln. blanda om.
*rosta i mitten av ugnen i 15 min. rör om då och då
*Låt blandningen kallna något, och kyl seda händerna i kallt vatten inna du formar bollar av smeten.
*ställ bollarna i kylen att stelna.
*ät.
-
Det är lördag idag!
Tur man kan hitta sitt borttappade Brända-mandlar-recept på detta eminenta forum. ;D
-
mmmmmm! så mycket gott..!
brända mandlar!kanske det kanske :D
-
Friterad glass:
Skär glassen i kuber/stavar anpassade efter storleken på won ton-arken. Rulla glassen i grovt riven choklad. Lägg glassen på won ton-arket, vik ihop och limma skarven med vispat ägg. Lägg in bitarna i frysen ett par timmar. Fritera i olja och servera omgående.
Stekt banan med glass:
Rulla bananslantar i socker och låt dom ligga i sockret ett tag. Bryn bananerna i redigt med smör, när socker/smörblandningen börjar knäcka sig slå på grädde och koka ihop till knäck , smaka av med citronsaft. Slå den heta röran på ett iskallt glassblock och servera.
-
Bakade bananer med choklad... ;D
Ta en mogen "gul" banan (ej övermogen), skät en skåra på längden på bananen som går in till hälften på bananen, stoppa in bitar av choklad och rulla in bananen i aluminiumfolie.
Baka på hög värme i ugnen eller lägg på glöden i kakelugnen eller brasan...Man får prova sig fram med tiden men 10-20 min borde räcka.. ;)men det är bara att testa.....
-
Om bananerna blir övermogan kan man göra en jättegod banankaka. Vi har precis avnjutit en, fast det är söndag. ;)
Recept finns på min blogg om ni vill prova nästa Lördag ;D
http://mimmismat.wordpress.com/2008/01/28/mimmis-basta-banankaka/
-
mitt lördagsgodis är:saltade o rostade cashewnötter blandade med russin,det salta ihop med det söta är mums............. ;D
-
Apropå bananmums!!
Dottern gjorde ngt som hon gillade för ett ta sen..
Skär en banan i skivor å lägg 2 skivor i varje fack i en sånn
där grej du gör iskuber i...
Smält choklad å häll lite på varje...in i frysen ngn timme...Klart!!! ;D
-
Rosta solrosfrön och pumpafrön i stekpanna eller i ugn och salta, hur beroendeframkallande som helst!
Stek stora bananbitar i stekpanna tillsammans med massor av farinsocker, ät med vaniljglass. Farinsockret bildar en sirapskolaaktig sås.
Bred smält choklad på riskakor och ställ i kylen nån timma.
-
Tack för alla bra tips Nu har vi en del att testa
-
Kola och knäck i alla de former är enkelt! Socker, grädde och sirap, i någorlunda lika delar. Inte så noga på proportionerna heller. Jag brukar variera med nån kul kryddning, favoriten är kanel, malda nejlikor och lite ingefära. Smakar pepparkaka om kolorna, riktigt gott! När jag gör det brukar jag röra ner de malda kryddorna i sockret så det blandar sig innan jag häller i grädde och sirap. Man kan också blanda i bara kanel, eller lite kakao, enbart ingefära, eller... Bara fantasin sätter gränser alltså!
Tja, glömde väl skriva att smeten ska koka till dess att man kan rulla kulor av den när man häller lite i vattenbad. Det handlar alltså om att smeten ska nå en viss temperatur. Har man induktionshäll så rekomenderar jag godistermometer, induktionshällen ändrar temp så pass snabbt att det är lätt att man annars råkar dra ner plattan innan smeten nått rätt temperatur. På vanlig elspis har jag aldrig haft några problem, trots att jag inte äger nån termometer! Gissar att det går lika bra på vedspis. Men morsans induktionshäll var ett problem.