Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: empre skrivet 21 jan-11 kl 11:34

Titel: Jag söker någon som säljer björksirap!
Skrivet av: empre skrivet 21 jan-11 kl 11:34
Jag söker någon som säljer björksirap! Vet du av någon?

Titel: SV: Jag söker någon som säljer björksirap!
Skrivet av: Jordbron skrivet 21 jan-11 kl 11:51
Jag söker någon som säljer björksirap! Vet du av någon?
Nej men jag är också intresserad, kanske främst hur man utvinner björksav till sirap.
Titel: SV: Jag söker någon som säljer björksirap!
Skrivet av: Lasse46 skrivet 21 jan-11 kl 16:18
Jordbron, att omvandla björksav till björksirap handlar helt enkelt om att reducera vatteninnehållet i saven genom kokning så att vattnet avdunstar och saven koncentreras. Men utbytet är magert ca 2% av ursprungsmängden blir sirap så av 10 liter sav blir ca 2 dl sirap, inte värt besväret enligt min mening men kul att göra någon gång för att testa, allra helst som jag inte tyckte att det smakade allt för gott, lite besk i smaken, men det kan bero mig och min tillredning också.

Lasse
Titel: SV: Jag söker någon som säljer björksirap!
Skrivet av: ulf skrivet 08 apr-11 kl 23:39
Känner till en dansk tillverkare av björksaft, men det är kanske inte det du är intresserad av. De som tillverkar det heter Söbogaard och har återförsäljare i bl.a. Malmö. Morot & Annat, har det nog till försäljning på deras webshop. www.morotoannat.com (http://www.morotoannat.com)
Titel: SV: Jag söker någon som säljer björksirap!
Skrivet av: Trollmor skrivet 09 apr-11 kl 00:10
Å, vad jag blir sugen ...  Men jag föredrar den o-kokt, bara lite uppvärmd.  Mycket godare än te eller saft ...
Titel: SV: Jag söker någon som säljer björksirap!
Skrivet av: Dolvis skrivet 09 apr-11 kl 01:01
Jag tipsar en jag känner om tråden, vet inte om han säljer och hur mkt han har gjort i år.