Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: Myrkott skrivet 14 dec-10 kl 08:51
-
Jaha, här står jag med min sillhink, men hittar inga roliga recept. Någon som vill dela med sig av sin favoritsillinläggnng? Senapssill står högst på önskelistan, men alla tips mottages tacksamt!
-
Ok, nu har jag hittat silltråden i forumet intill... :)
-
Håller med om att senapssill är en favorit! Jag brukar blanda ca. 1 dl färskost el. creme fraiche, 1-2 msk senap, finhackad gul lök, dill, lite honung, lite vitvins- el. äppelcidervinäger, salt o peppar. Provade en enkel och god lingonsill i helgen: 1 dl f-ost el. cr. fr., ca. 1/2 dl lingonsylt/rårörda lingon, finhackad rödlök, ev. lite salt . Till dessa recept brukar jag använda 200-300 g sill som jag gravat i 2 1/2 dl vatten, 1/2 dl ättiksprit och 1/2 msk salt i 6-8 timmar. Smaklig spis!
-
Man kan gärna grava en större mängd sill, men själva inläggningarna bör göra i mindre portioner, de håller inte lika länge.
-
Tackar Engatorpet för receptet! Det ska genast provas!