Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: grimbart skrivet 11 dec-10 kl 00:13
-
vad använder ni ingefära till? vad har ingefära för positiva effekter på kroppen? fick ett ryck och köpte mig en bit ingefära och koka te på det...starkt och gott... minns inte vad det är bra för...matsmältningen?fettförbränning?
-
Ja ingefäran är bra för en mage i magknip , den lugnar magen . Men ingefäran är även smärtstillande i andra samanhang .
Att suga på en bit ingefära kan man göra vid sådana tillfällen . Kanel är ochså bra om man är mer dålig i magen , gott att gnaga kanel då och magsjukan brukar ge sig ganska snabbt .
Ingefära i maten , klassiskt i pepparkakor och de tjocka revbenen till jul , iingefära passar bra till lite fetare mat .
-
vad använder ni ingefära till? vad har ingefära för positiva effekter på kroppen? fick ett ryck och köpte mig en bit ingefära och koka te på det...starkt och gott... minns inte vad det är bra för...matsmältningen?fettförbränning?
Ingefära är en av mina favoritkryddor, kan användas att krydda det mesta med.
Te på ingefära, lime/citron och honung är mumma.
http://www.nyfikenvital.org/?q=node/183 (http://www.nyfikenvital.org/?q=node/183)
-
Ingefära, bland annat, används i te som del i alternativbehandling av fibromyalgi.
-
Jag tycker ingefära är effektivt mot illamående. Torkad malen ingefär på filmjölk är toppen om man inte har nån matlust.
Färsk ingefära är som sagt gott i te och matlagning, asitiskinspirerad mat framför allt. Kanderad ingefära är som godis.
-
Ingefära är fantastiskt på alla möjliga sätt!
Man kan riva ner lite i det mesta. Förskräckligt hälsosamt och gott. :)
Ingefära stimulerar receptorer i magsäcken, vilket innebär att aptiten och matsmältningen stimuleras.
Ämnet Zingeron i ingefära har antiinflammatoriska
egenskaper. Ingefära har därför en positiv effekt på ledgångsreumatism. Shogaol är hjärtstärkande.
Ingefära stimulerar andning och blodcirkulation
i hjärnan och kan därigenom även reducera smärta vid huvudvärk.
Ingefära är effektivt mot illamående och åksjuka.
http://www.ortblomman.com/ortbiten/ingefara.html (http://www.ortblomman.com/ortbiten/ingefara.html)
Mer intressant:
Man har gjort flertalet vetenskapligt utförda undersökningar på ingefärans läkande egenskaper och bland annat kommit fram till att ingefärsolja motverkat hudcancer hos möss, och att den kan ta död på cancerceller i äggstockarna.
Ett lite udda användningsområde för den nyttiga ingefäran är att de som försöker sluta snusa använder sig av färsk ingefära som substitut för den lilla prillan under läppen. Tydligen lär den ge en svidande effekt under läppen som liknar snusets. Dessutom ger den förmodligen vissa stimulerande effekter som kan liknas med de uppiggande men samtidigt märkligt lugnande effekterna hos nikotin. Detta i kombination med de avgiftande effekterna hos ingefäran gör den perfekt som en substitut för prillan!
http://www.nyttigt.eu/ingefaran-ar-en-nyttig-ort-med-massor-av-bra-egenskaper/ (http://www.nyttigt.eu/ingefaran-ar-en-nyttig-ort-med-massor-av-bra-egenskaper/)
Jag brukar slänga in en del i frysen och så river jag den sen i fruset tillstånd. Då går fibrerna av och man behöver inte kämpa med dem. Och så har jag alltid hemma.
Mest använder jag det i grytor. Steker kryddor i ghi/olja och sen sist ingefära som steks lite med, sen på med grönsaker, som steks/ångkokas i sin egen inneboende fuktighet (hrm.. eller hur man ska uttrycka det).
I chutney är ingefära nästan ett måste!
Det är en bra start på en måltid att äta ingefära skuren i små stavar som man dränkt in i citronjuice en stund. Sätter ingång magen och hjälper till med smältningen av maten.
-
Koka upp vatten m 3 cm ingefära i skivor och 10-20 hallon, låt stå o dra - tillsätt honung om så önskas.
Det tet sätter fart på blodet.
-
Avsnitt om ingefära i SVTserien "Kinas mat":
http://svtplay.se/v/2278705/kinas_mat/del_8_av_8__ingefara (http://svtplay.se/v/2278705/kinas_mat/del_8_av_8__ingefara)
-
Just, ja. Det såg jag med. Mycket intressant program.
-
Alltid till fläskkött..
-
Verdens mest brukte krydder. Jeg bruker det til syltede gresskar. Deillig til kjøttmat.
-
Gresskar, betyder det squash eller pumpa? Kommer inte ihåg, men tror det var nån av dom.
Inlagd ingefära till sushi!
Mycket gott i allehanda grytor, inte bara asiatiska och afrikanska. Funkar bra med vitlök i köttfärssås tex.
Jag brukar vräka i mig en kopp varmt te med hackad ingefära, vitlök och honung om jag börjar bli förkyld.
-
"Gresskar" tyder pumpa. Jeg antar at det er det amerikanerne kaller"winter squash".
-
Fantastiskt gott att andvända ingefära till rabarber och göra marmelad av det,kaske inte riktigt säsong än men det kommer ;D
-
Har man ont i halsen kan man blanda en äggula med ingefära och socker. Så mycket ingefära att man inte "bränner"sig. Så tar man en sked och har smeten i munnen så länge man kan. Lindrar fint och smakar gott :D
-
När jag är förkyld brukar jag göra te på ingefära, vitlök och citron.
-
Som smörgåspålägg använder jag här en sylt jag kokar på vintersquash, ingefära, citron och snålt med rårörsocker.
-
Snabbfrästa räkor med vitlök och ingefära :P
Skala ½ kilo räkor, stek 3-5 grovhackade vitlöksklyftor och ungefär samma mängd färsk ingefära i olja (inte för varmt) några minuter, släng räkorna i pannan, rör runt och ät med basmati eller jasminris.
-
Jag brukar göra ingefära/ananas dricka , supergott och håller förkylningar borta.
Riv ingefära ca. 1 kg , lägg den i en stor balja /kastrull med 2-3 liter vatten , krama o pressa ingefäran så att allt kommer ur den , sila och gör om samma procedur. Blanda i ananas , antingen mixade färska eller oustspädd juice,2-3 liter , eller både och , om du mixar så får du sila en gång till , pressa i 2-3 citroners saft och rör om , söta m honung efter smak. Förvaras fryst i lämpliga flaskor då den inte innehåller konserveringsmedel. Riktigt gott och svalkande på sommaren.
-
Hej!
Mitt första inlägg här :) Jag älskar ingefära och att dricka te. När jag tröttnar på teet på indiskt vis (med krossade kardemummakärnor) så river jag ingefära och kramar ur ovanpå tebladen + lägger i några rosepepparkorn. Fungerar i bryggare med. Lika gott i grönt som svart te. Annars så åker det nog i litet ingefära i maten när som helst när andan faller på. Passar ju till både salt o sött.
En god hemlagad glass: Blanda två delar hemlagad yoghurt och en del cocosmjölk. Blanda i ingefära (riven och urkramad så man slipper fibrerna) och socker efter behag. Behövs bara litet. Har man ingen glassmaskin kan man röra om med jämna mellanrum för hand, men det är jobbigt att få det jämnt. Man kan testa att blanda ned med rivna gröna äpplen och vaniljsocker i smeten som variation. Det syrliga i yoghurten är jättegott som glass! Dekorera med gojibär, pinjenötter, urgröpt passionsfrukt ... dofta över kanel eller muskot och ringla över honung eller sirap ... ingefära är förresten jättegott att blanda i honungen.
-
Nån gång har jag gjort godis på ingefära. Koka ingefäran, skalad och skuren i stavar i sockerlag, ganska länge tills den blivit mjuk. Lägg sedan upp den på ett galler för att rinna av och torka. Doppa den sedan i smält blockchoklad, lägg upp igen på galler för att torka.. mmm gott...
-
Jaaa - precis sådana har jag också gjort. Min far som är över 80 älskar dom! :P
-
Nån gång har jag gjort godis på ingefära. Koka ingefäran, skalad och skuren i stavar i sockerlag, ganska länge tills den blivit mjuk. Lägg sedan upp den på ett galler för att rinna av och torka. Doppa den sedan i smält blockchoklad, lägg upp igen på galler för att torka.. mmm gott...
Ja Ingerfära köper man ju bland naturgodiset ,dock ej doppat i choklad ,ska jag pröva någon dag
-
ingefära dämpar inflammationer i kroppen.
jag brukar göra en jättegod dryck, riv ca en cm ingefära o mixa med honungsmelon o lite vatten- mums.
-
Det där lät intressant, det skall jag prova. Själv brukar jag riva litet färsk ingefära och ha i teet när jag brygger. Inkokta päron med ingefära och russin är också gott (man kanske skulle byta ut russina mot tranbär nästa gång?).
-
Ge inte ingefära till gravida bara. Har hört att ingefära kan verka sammandragande på livmodern.
-
Jag gillar fet yoghurt (minst 10%) med riven ingefära och honung i som enkel, god efterrätt.. eller så gör man en mindre söt yoghurt-sås att äta till maten, då kan man ha lite salt och chili i också.
-
Jag provade ingefära i matbröd, det blev väl "sådär". Kanske mera lyckat som del i kryddblandningar eller i småkakor.
-
Ren ingefära, eller som godis-snacks svider i magen. Även i kapselform tillsammans med omega 3-olja, testat det en gång, eller som te om man dricker mycket. Ändå har jag inte speciellt känslig mage. Kan till ex äta rå lök. Men i försiktiga mängder i sås eller currygryta så går det bra. :P
-
Jag kan smäla i mig ett hekto ingefärsgodis utan några som helst problem, så det är nog olika hur man funkar. Däremot är jag allergisk mot att få färsk ingefära på händerna, då känns det som om jag brinner. Så just när jag skär eller river den måste jag vara försiktig.
-
Tips till Pip: Behöver du bara små mängder kan du skära litet skivor/ bitar och ha i vitlökspressen! Då får du ut den kryddiga vätskan, du behöver inte ens skala ingefäran. Väldigt litet hantering.
Och blir det sen trist att rengöra om du glömt diska på en gång, så kan du använda knepet att ha pressen i frysen ett tag, så smular det bort lättare.
-
Tips till Pip: Behöver du bara små mängder kan du skära litet skivor/ bitar och ha i vitlökspressen! Då får du ut den kryddiga vätskan, du behöver inte ens skala ingefäran. Väldigt litet hantering.
Och blir det sen trist att rengöra om du glömt diska på en gång, så kan du använda knepet att ha pressen i frysen ett tag, så smular det bort lättare.
Smart, tack för det tipset!