Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: Ragnar L skrivet 08 dec-10 kl 10:02
-
Hur länge ska tungan rimmas??
//Ragnar
-
Jag gjorde i förra veckan iordning en älgtunga som kan jämställas med nöt. Kokade en lag på 1 l vatten o 1 dl grovsalt o la´ tungan i. Lät den ligga 5 el 6 dagar. Vände den ibland. Tog upp den, la den i nytt vatten, kokade den m morötter, lök, kryddpeppar, vitpeppar, lagerblad o persiljestjälkar. Ca 3 tim kokade den, sen flådde jag och åt o åt! Mmmmmm det är såååå gott!
-
Tackar för svaret! Snart vankas tunga här med