Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Drycker => Ämnet startat av: emilj skrivet 11 nov-10 kl 02:59
-
Pressade mina äpplen till must/juice härom dagen och frös in det mesta för att förlänga hållbarheten. Det som blev kvar blandade jag ihop till glögg; äppeljuice, kryddor, vitt vin och en skvätt whiskey.
Nu undrar jag om alkoholen på något sätt förlänger hållbarheten? Eller är det fortfarande bara ett par dagar som drycken håller sig?
Om inte, finns det något annat sätt som jag kan bevara glöggen på? Problemet är ju att jag inte har något konserveringsmedel i äppeljuicen.
Tacksam för svar.
-
Om det nu är glögg som är målet, varför inte jäsa musten till starkvin, med eller utan kryddor i jäsningen, så har du din hållbara glögg. Jäsning är ett sätt att bevara musten. Berusande gott... ;)