Hittade en liten fin lergryta från Västtyskland i vårt soprum idag <3!
Hemma har jag typ kyckling... lök... brocolli... Finnes det månne något kul man kan laga på detta i lergryta?
Andra bra lergryterecept?
Har precis rest mig från middagsbordet där det serverades hemmatupp i lergryta :D Idag stoppade jag i tuppen, saltade och pepprade. Skar morötter och kålrot grovt och lade runt honom. Åsså några vitlöksklyftor. Klickade på lite honung och klyftade en halv citron. På med locket och in i ugnen på 175 grader i ett par timmar....
Efter 1,5 timmar tog jag ut hela paketet och hällde av en del av spadet.... det gjorde jag sås på.... hade i lite vitt vin i såsen :-[ :P
När allt var klart lade jag upp tuppen på ett djupt fat och hällde över såsen. Serverade med ris och rotsakerna som varit med i ugnen.... NAMMMMM
När barnen äter något annat brukar jag göra en Indisk variant.... suveränt gott det oxå, men kräver ju att man har lite andra kryddor hemma....
Man kan göra hur som helst och om du har köpekyckling skulle jag tro att den inte behöver så lång tid i ugnen.... men jag vet inte säkert :-\ .... du får väl känna dig fram ;) Lergrytan används flitigt till allt möjligt här :D Recept har jag aldrig o:)
Lycka till
om man har tur kan man ibland på loppisar/antikvariat hitta boken "gott ur romargrytan" för typ en femma.
Den följde med när man köpte slemtoppen (som den heter här hemma) nån gång på 80-talet.
Kom bara ihåg att blötlägga lergrytan i kallt vatten nån timme innan du börjar laga maten. Och så är det en fördel om man ställer in den i kall ugn. (Alltså slår på ugnen efter man ställt in grytan.) Allt för att den ska hålla så länge som möjligt. :)
Morötter är ett BIG yes-yes i lergryta tycker jag! Blir suveränt gott! :P
Annars är det mest att ta det man har hemma. Går ju att slänga i nästan vad som helst. ;)
Jag har hört att starka kryddor kan sätta smak på själva grytan, men det kanske inte gör nåt... Då smakar ju nästa gryta än godare! ;D
/Sara
Då i början när jag använde grytan tyckte jag precis så.... att den tog smak och att det luktade när jag lagade mat nästa gång....
Nu är den väl totalt igengrodd och infettad, så nu upplever jag inte detsamma. Den är oxå så infettad att det inte är någon ide att ställa den i vatten innan tillagning..... som vatten på en gås ::) ;D När den var ny, sög den ju som ett läskpapper.....