Vi slaktar alla hanar, av olika fågelslag, som vi inte ska ha kvar. Gör inte vi det så gör den som säljer dem det. Jag gör det helst själv så vet jag vad de fått för uppväxt och vi är numer vana slaktare. Vi gör portionspåsar med lår, vingar eller bröst, lägger i sous viden och fryser sedan.
Perfekt.
Vill du ha könsbestämda så får du lära dig hur man gör (ankor och gäss går faktiskt att könsbestämma redan som små ällingar) eller så får du köpa vuxna. Myskankor går lättare att könsbestämma som små, även om man inte vill kolla i kloaken men även där kan det vara svårt ibland.