Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Lotus skrivet 06 mar-08 kl 18:51

Titel: Jag önskar tips på afrikansk kokbok
Skrivet av: Lotus skrivet 06 mar-08 kl 18:51

Jag undrar om någon här har tips på afrikansk kokbok på svenska? Det behöver inte vara vegetarisk mat. Är inte så intresserad av nordafrikansk mat (Marocko och Algeriet etc) då jag stött och blött sådan matlagning i den orientaliska era som drabbat både mitt och andras kök det senaste decenniet  ;)

Någon som kan tipsa om en bra bok/häfte?

Titel: SV: Jag önskar tips på afrikansk kokbok
Skrivet av: Rafiki skrivet 07 mar-08 kl 15:53

Jag lånade denna på biblioteket för ett bra tag sedan, så jag minns inte hur fördelningen av recept var, alltså norr, söder, öst o väst  ;) Skrev bara av de jag tyckte var intressanta. Finns kanske på ett bibliotek nära dig?  :)
Karin Olsson, Mat från Afrika, Afrikagrupperna 1994

Titel: SV: Jag önskar tips på afrikansk kokbok
Skrivet av: Lotus skrivet 10 mar-08 kl 17:43

ÅH tack Rafiki!

Ska titta efter den nästa gång jag är på bibblan! TACK!

Titel: SV: Jag önskar tips på afrikansk kokbok
Skrivet av: Potatisblomma skrivet 11 mar-08 kl 22:01

Mmmm, vill också  :)

Här finns några kokböcker och mattillbehör:
http://www.taste-africa.com/index_swe.php

Titel: SV: Jag önskar tips på afrikansk kokbok
Skrivet av: Klimatsmart matlagning skrivet 17 feb-22 kl 20:45

Gammal tråd men passar på att tipsa om en afrikansk kokbok, Khadijas Kök som gavs ut så sent som 2021, kan läsa mer om den här: https://www.kokbockerna.se/bocker/khadijas-kok (https://www.kokbockerna.se/bocker/khadijas-kok)
Mycket traditionell afrikansk mat och goda recept!

Titel: SV: Jag önskar tips på afrikansk kokbok
Skrivet av: anne-li skrivet 18 feb-22 kl 10:54

Jag vill ge dig detta tips AFRIKA ON MY MIND av Marcus Samuelsson
innehåller passionerade rätter!
Marcus är uppväxt i Afrika och följer den afrikanska pulsen i sin kokbok!