Nyliga inlägg

Sidor: [1] 2 ... 10
1
Biodling / SV: Begagnade honungsburkar.
« Senaste inlägg av addebadde skrivet Idag kl. 18:21 »
https://www.biodlarna.se/app/uploads/2023/11/231005_Branschriktlinjer_honungshantering.pdf

kap 5.10

Jag tolkar detta som att lagstiftningen enbart säger att producentansvaret är stort. Livsmedelsverket, kommun och länsstyrelser har ett kontrollansvar och branschen har ett uppdrag att ta fram riktlinjer. Rimligen följer man riktlinjerna, de får man förutsätta är framtagna av folk med kompetens i ämnet. Men man kan inte tolka riktlinjerna som en lag, däremot är det något kontrollinstanserna har att luta sig emot.
2
Biodling / SV: Begagnade honungsburkar.
« Senaste inlägg av Skogsvilde skrivet Idag kl. 16:13 »
Honung som har främmande lukt/smak (sill), börjat jäsa eller har jäst samt överhettas säljs som bagerihonung.
Viltkött får man sälja till både privatpersoner och livsmedelsindustri i stora mängder. 25 storvilt och 10 000 småvilt. Behövs inte besiktigas.
Räcker med urtagning. Päls och fjädrar ska vara kvar.
Tror absolut att det finns undantag för burkarna annars blir det som ordspråket säger att myggen silas och elefanten sväljs.
Väntar på hänvisning till var jag själv kan läsa den lag som Thomas påstår finns.

Visst säljs det som bagerihonung.
Av den enkla anledningen att i bageriet kommer den att hettas upp tillräckligt för att allt oknytt ska dö/försvinna.
Det gör man inte hemmavid när man vill ha honung på mackan..
Förövrigt så finns det från i år ett nytt regelverk som styr upp hur viltkött får säljas och hanteras.
Det är faktiskt en hel del regler kring den hanteringen också.. Yess
Så det räcker inte bara där heller...

Förövrigt har du fått hänvisningar.. 
Okej, inte pekat med hela armen.
Du går helt enkelt om du sysslar med något se till att kunna de regler som gäller för verksamheten i fråga.
Reglerna är så lurigt skrivna att det är utövarens skyldighet att informera sig om vad som gäller för verksamheten.
Så okunnighetskortet eller feltolkningskortet är värdelöst. ;D

3
Drycker / SV: Kombucha på kaffesump
« Senaste inlägg av Skogsvilde skrivet Idag kl. 16:04 »
Är avkok rester?!  ??? Men i så fall är väl också te döda rester. Oavsett känns inte det här som jätteviktiga frågor för mig, tänkte bara tipsa om en väldigt god dryck.

Scoobyn är bara döda rester.
Har ingen som helst praktisk betydelse för eventuell bryggning/syrning.
4
Biodling / SV: Begagnade honungsburkar.
« Senaste inlägg av Tiomilaskogen skrivet Idag kl. 11:39 »
Honung som har främmande lukt/smak (sill), börjat jäsa eller har jäst samt överhettas säljs som bagerihonung.
Viltkött får man sälja till både privatpersoner och livsmedelsindustri i stora mängder. 25 storvilt och 10 000 småvilt. Behövs inte besiktigas.
Räcker med urtagning. Päls och fjädrar ska vara kvar.
Tror absolut att det finns undantag för burkarna annars blir det som ordspråket säger att myggen silas och elefanten sväljs.
Väntar på hänvisning till var jag själv kan läsa den lag som Thomas påstår finns.
5
Drycker / SV: Kombucha på kaffesump
« Senaste inlägg av Be skrivet Idag kl. 10:35 »
Är avkok rester?!  ??? Men i så fall är väl också te döda rester. Oavsett känns inte det här som jätteviktiga frågor för mig, tänkte bara tipsa om en väldigt god dryck.
6
Drycker / SV: Kombucha på kaffesump
« Senaste inlägg av Skogsvilde skrivet Idag kl. 10:11 »
Tja, det är en kombuchascoby som får gå på kafferester. Somliga kallar det koffucha men det känns lite fånigt ;)

Varför brygger man med döda rester?
7
Biodling / SV: Begagnade honungsburkar.
« Senaste inlägg av Skogsvilde skrivet Idag kl. 10:10 »
Jag vill veta vad som föranleder att lagen tillkommit (om det nu är en regel och inte bara en rekommendation). Jag vill läsa själv och inte lita på hörsägen.
Har någon blivit sjuk. Är det ett EU-direktiv som övertolkats och ingen kan komma med en vettig förklaring.
Jag vill kunna bilda mig en egen uppfattning utifrån fakta. Jag ser inga länkar till någon lagtext och såg heller inget om några burka på Livsmedelsverkets hemsida.
"Det är tillsagt" brukar självutnämnda "mellanchefer" säga. Sen visar det sig att de tagit sig för att införa egna regler.
Man måste skilja på självhushållning och försäljng.
Ska du äta honungen själv så bryr sig lagstiftaren sig.
Dvs det faller under eget ansvar.
Kommer du till en biodlare och har med dig egna burkar så kan denne fylla dessa och ge dig dom till ska om denne har möjlighet till det.
Nen ska burken med innehåll säljas så ska det diskas och förvaras enligt industriella metoder.
Och där blir det problem.
Står att läsa om på allt om biodling.
Finns en bok "bin till nytta och nöje" ISBN: 9789163781278,
Där jag vill minnas att källhänvisning till lagstiftning finns.
8
Biodling / SV: Begagnade honungsburkar.
« Senaste inlägg av torbjorn skrivet Idag kl. 09:40 »
Till att börja med: Är det överhuvudtaget en lag som riksdagen har beslutat om, eller är det t ex frågan om en förordning eller föreskrift, som då är utfärdad av en myndighet?  Om det är en lag, så finns förarbetena tillgängliga i form av propositioner eller motioner till riksdagen, som är offentliga och ligger fritt tillgängliga på nätet.
9
Biodling / SV: Begagnade honungsburkar.
« Senaste inlägg av Tiomilaskogen skrivet Idag kl. 08:54 »
Jag vill veta vad som föranleder att lagen tillkommit (om det nu är en regel och inte bara en rekommendation). Jag vill läsa själv och inte lita på hörsägen.
Har någon blivit sjuk. Är det ett EU-direktiv som övertolkats och ingen kan komma med en vettig förklaring.
Jag vill kunna bilda mig en egen uppfattning utifrån fakta. Jag ser inga länkar till någon lagtext och såg heller inget om några burka på Livsmedelsverkets hemsida.
"Det är tillsagt" brukar självutnämnda "mellanchefer" säga. Sen visar det sig att de tagit sig för att införa egna regler.
10
Drycker / SV: Kombucha på kaffesump
« Senaste inlägg av Be skrivet Idag kl. 08:38 »
Tja, det är en kombuchascoby som får gå på kafferester. Somliga kallar det koffucha men det känns lite fånigt ;)
Sidor: [1] 2 ... 10

Dela detta:

* Inloggade just nu

397 gäster, 2 användare
Tiomilaskogen, Mikael Svensson

* Forum

* Om tidningen Åter



- Alltid lika härligt när åter trillar ner i brevlådan.
/EmelieT

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser