Jag skulle nog vilja påstå att örtsalter inte kan ersätta riktig buljong/avkok. Det blir för mycket salt i förhållande till övrig smak.
Kan inte ersätta "riktig buljong" nej, kanske inte men frågan var lite mer för saltets skull hur mycket man skulle ha i för det inte ska bli för mycket salt.
Ett tips som heter duga, om du har vitlök och persilja och tork (kan ju använda ugn också men max 40 grader bäst temp.
Massor med persilja och vitlöksklyftor mixas till en gröt.
Lägg det på bakplåtspapper och sprid ut. Torka i max 40 grader till det är helt torrt.
Kör det i mixern igen och du får ett ljuvligt, supergott, gormépulver som kan användas till allt (kanske inte efterrätter), det blir knallgrönt och är vackert på ostmackan också. Kan användas som krydda utan att det blir salt. Det går att spara länge om du häller det i gamla kryddburkar och förvarar mörkt.
Låter jättegott, det ska jag prova någon gång. Vitlök är ju så gott. Har en dehydrator som jag brukar göra tempeh, torka frukt och liknande med.
har tyvärr varken något av det, men det är planterat i lotten så det lär väl dyka upp om ett tag.
Just nu är det köpstopp så försöker att använda det som finns. Vegeta kallas ju för "
vegetable stock powder" och såg i reklam att den kan ersätta buljongpulver, finns lite klipp på Youtube med folk som har Vegeta i en kycklinggryta också och när de gör enorm pommes frittes.
Hittade btw precis:
"
For a soup base or liquid stock – dissolve 1 teaspoon (3g) of Vegeta Gourmet stock powder in 2 cups (500ml) of hot water."
Så 1 tsk per 5 dl vatten.
