Jag sätter i mig något tjog ankor om året.
Till "vardags"!
Gnid den med citron, pensla med olja, soja salt och stött timjam, in i ugnen (i mitten på galler)på låg temperatur (140)
med ryggen upp. Efter en timme, vänd den (pensla igen) och låt den ligga inne i två timmar.
Tiden varierar med ankans storlek, men en stor anka har dessa tider. (annars dra i benet, får du det i handen är den klar).
Vitsen med den låga temperaturen, märker du när du sätter tänderna i den.