Jag har ytterst begränsad erfarenhet av detta, det enda jag vet är att de godaste äggen jag ätit kommer från en dam som håller sina höns med massor av frukt och grönsaker som hon hämtar på en affär (kasserat, som ska slängas) och dessutom går hönsen fritt i trädgården till stor del av tiden, året om.
Om man slaktar höns sägs det vara bäst att undvika att ge färdigt foder två veckor innan, då detta kan ge en fadd och otrevlig smak åt köttet.
Fisk bör undvikas (annars smakar de som köpeägg).