istället för ÄGG

[Emem]

Jag har funderat på att utesluta ägg ur min kost, men vad kan man ersätta äggen med gällande bakning och matlagning. Specillet vid bakning är ju äggen viktiga, eller om man gör tex. biffar, så färsen hålls ihop.

mycket tacksam för svar / elin

[Nettus]

Jag är en form av halv-vegan och äter inte ägg. Jag har fått tag i recept på bla pannkakor, våfflor och sockerkaka utan ägg. Men nån bra ersättning letar jag också efter.

[Kiddo]

Någon matsked sojamjöl brukar jag använda istället för ägg när jag bakar tex muffins. Det funkar ungefär som ägg ("fluff & bindmedel"). Jag har hört folk som kokar lite linfrö i lite vatten och har det istället för ägg men det har jag inte provat själv.
Det finns ju vegansk äggersättning att köpa också. Om man inte hittar i sin mataffär eller häslokost finns det på nätet:
"No egg" heter den och kostar 34:- Ingredienser:
potatisstärkelse,tapiokamjöl, vegetabiliskak binddemedel, metucellulosa, kalciumkarbonat, citronsyra

http://shop.vegan.nu/product_info.php?cPath=76&products_id=58

[Totto]

Ät ägg! Ägg är jättenyttigt! Om man inte är allergisk mot dem förstås.

I ägg finns de vattenlösliga vitaminerna folat, B2, B1, B6 och B12
samt de fettlösliga dito Retionl, Karoten och E-vitamin.

Mineraler: Fosfor, Järn, Kalcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Selen och Zink.

Dessutom är ägg gott, i alla fall våra ägg, och våra höns har det mycket bra och trivs.

[Manne]

Ät ägg! Ägg är jättenyttigt! Om man inte är allergisk mot dem förstås.

I ägg finns de vattenlösliga vitaminerna folat, B2, B1, B6 och B12
samt de fettlösliga dito Retionl, Karoten och E-vitamin.

Mineraler: Fosfor, Järn, Kalcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Selen och Zink.

Dessutom är ägg gott, i alla fall våra ägg, och våra höns har det mycket bra och trivs.

YES !!
Köp ägg från oss hobby höns ägare !
Godare o nyttigare ägg får ni leta efter, en del av oss har bara höns, dvs. ingen tupp med i gänget, då får ni garanterat obefruktade ägg om ni föredrar det.

// Manne

[Desirée]

Jag förstår inte - varför vill man inte äta ägg? Det har jag alltid undrat. Tacksam om ni vill förklara det för mig!

[Manne]

Tror inte det finns någon bra/hållbar förklaring....
Vi människor har ätit ägg sedan stenåldern !!
Själv är jag någon form av "samvetsvegetarian"... äter inte kött på resturang tex. ( om jag inte vet var det kommer från.)
Köper bara vårt nötkött hos en bonde i skåne som har en klok och värdig djurhantering, köper fläsk på samma sätt.
Skulle inte falla mig in att köpa billig oxfilé från nya zeland...
Ägg från "hönsfabriker" går fet bort !!

// Manne

[Valma]

Manne, inte för att det hör hit men jag blir nyfiken, får du köttet hemskickat eller hur gör du?
Letar ockå efter ett vettigt stället att köpa större partier kött ifrån.

/Valma

[Manne]

Vi är ett gäng som drar från stockholm varje höst, med nyslipade knivar o ett gäng flaskor vin.
Djuret/djuren vi skall stycka är slaktat sedan 3 veckor tillbaka, hänger länge o mörar i kylrum. ( slakteriet ligger ca 1 mil från gården, det är viktigt för MIG att undvika onödiga o stressande transporter, varit med vid slaktsituationen ett par gånger, det är ett litet lokalt slakteri, personalen jobbar inte på "löpande band" utan hinner klappa/klia på djuren och ta den tid det behöver innan slakten startar. Är medveten om att dessa djur är tänkta till slakt från den dagen de föddes, men kräver att de skall få sluta sina liv lika ostressade som de levt!! dessutom smakar rädda/ångestfyllda djur sämmre när de slaktas!)
Köttet kommer tillbaka till gården grovstyckat i backar, där tar sedan vårt jobb vid, vi finstyckar, mal o packar i två dygn... dricker vin o pussar då o då på föräldrarna till de barn vi håller på att lägga i frysen....
Hundarna är med o tror att de är i himmelen.... massa ben ÖVERALLT !
Hör av dig om du är intr.
Det blir dyr köttfärs men billig filé..

// Manne

[Valma]

Låter onekligen bra mycket trevligare än Konsums färdigpackade köttslamsor.
Både för konsumenten och den som konsumeras skall.

/Valma

[praline1]

hej !
det finns något som heter husk som jag använder till en släkting som inte tål ägg det brukar finnas där glutenfritt mjöl står i affärerna mvh. praline1

[hemmamamman]

Jag brukar använda soyamjöl. 1 msk soyamjöl och 1 msk vatten = 1 ägg. Funkar bra i muffins, kakor och som bindemedel i färsrätter. Funkar tyvärr inte lika bra i pannkakor. Dom fastnar i stekpannan och går sönder. Har provat med att låta soyamjölet och vattnet svälla lite innan jag blandar i övriga ingredienser och då blev det lite bättre. Har någon tips på hur man får pannkakorna bra med soyamjöl istället för ägg så är jag tacksam.

[Nettus]

Jag förstår inte - varför vill man inte äta ägg? Det har jag alltid undrat. Tacksam om ni vill förklara det för mig!

Jag är som sagt halv-vegan - jag tycker inte att kött = mord, men jag ställer inte upp på att på något sätt ta del av den traditionella köttindustrin, där djuren inte är levande - och kännande - varelser, utan enbart som produkter, och behandlas därefter! Den dagen jag hittar någon som säljer ägg från "glada" hönor, eller får möjlighet att själv ha höns, DÅ ska jag äta ägg! Nu har jag hittat ett gårdsslakteri, där jag köper en halv gris några gånger om året (jag får det grovstyckat och hemkört till min dörr). Jag äter dessutom vilda djur (älg, rådjur, icke-odlad fisk) och ren.

[koigii]

"Jag förstår inte - varför vill man inte äta ägg? Det har jag alltid undrat. Tacksam om ni vill förklara det för mig!"

Jag är vegan och tycker att djur har samma värde som oss människor, det tycker naturligtvis inte alla veganer. Det finnes en mängd förklaringar till varför man tycker att det är okej eller inte att äta kött, ägg och så vidare.

Hade jag en höna skulle jag personligen värdera den högre än er människor som jag inte har någon relation till. Det kanske kan tyckas konstigt men jag tror det är enklare att förstå om man tänker på ett mer människo-nära stående djur som t.ex. en hund eller varför inte en katt.

Du måste välja:
En människa du inte känner och inte har träffat måste dö eller din kära gamla vän (som är en hund). Vad väljer du?

Här tror jag vi alla förstår att olika människor kan svara helt olika på frågan.
Lika olika är det när det gäller t.ex. ägg.

Jag skulle dra mig för att ta en tugga av ett foster liksom jag inte klarar av att äta ägg.
Inte heller vill jag dricka mjölk eller äta ost o.s.v (av samma anledning).

Hoppas det duger som svar

[Rosa]

"Jag skulle dra mig för att ta en tugga av ett foster liksom jag inte klarar av att äta ägg.
Inte heller vill jag dricka mjölk eller äta ost o.s.v (av samma anledning).

  vad menar du....

men jag ställer inte upp på att på något sätt ta del av den traditionella köttindustrin, där djuren inte är levande - och kännande - varelser, utan enbart som produkter, och behandlas därefter!

Vilka gårdar syftar du på nu    i Sverige.

[koigii]

vad menar du....Vilka gårdar syftar du på nu    i Sverige.

vad jag menar?
jag menar det jag skrev...  

jag skulle inte vilja äta något levande då det finns alternativ.
(oavsett vad detta levande är, så tycker inte jag att det är okej att äta det)

ang. djurskötsel på gårdar i sverige (det var ju inte mitt inlägg men iaf)
det finns filmer om detta på:
http://www.youtube.com/profile?user=DjurensRatt

dessa går även på mtv.

[Edgar]

Hej!

En annan medlem på forumet pratar varmt om levande föda, se http://www.levandefoda.se/ , alltså ouppvärmd helt vegetarisk kost.

Vad finns då kvar att äta?

Edgar

[Potatisblomma]

ang. djurskötsel på gårdar i sverige (det var ju inte mitt inlägg men iaf)
det finns filmer om detta på:
http://www.youtube.com/profile?user=DjurensRatt

dessa går även på mtv.

Filmer? Snacka om att media har genomslagskraft... Har man aldrig varit på någon gård själv så...  

Jag har lite svårt att se ett obefruktat ägg som levande, men men...

Jag vill helst ha kött och ägg från egen gård, eller någon gård där jag vet hur det är. Detsamma gäller grönsaker. Väljer gärna bort färdigförpackat i butiken.

[Edgar]

Filmer, ja. "Djurens rätt" har gjort en film om köttkaninuppfödning. Där talar en av Sveriges största köttkaninuppfödare, men bilderna som visas är från okänd kaningård. Logiskt med deras syfte, att misstänkliggöra och vilseleda.

Edgar

[Tapio]

Hej!

En annan medlem på forumet pratar varmt om levande föda, se http://www.levandefoda.se/ , alltså ouppvärmd helt vegetarisk kost.

Vad finns då kvar att äta?

Edgar

Halaj!

http://susning.nu/Frukterian

osså det riktigt tunga gardet:

http://susning.nu/Lufterian

//T