Killingkött

[scotty]

Har lämnat iväg på slakt, styckat, malt, vaccat, märkt och fryst. Vad tar jag för pris? Nån som vet vad jag kan ta? Funderade på 150kr/ kg i låda alltså hel killing.

[Trollmor]

När jag hade både getter och får, fann jag att lammen vägde ungefär dubbelt så mycket slaktade med ungefär samma uppfödningskostnad.  Du har väl kostnad för slakten, som är lika som för lamm, men jämför gärna med motsvarande låda med lammkött, så får du en ungefärlig uppfattning.

[Brukspatronen]

Killing är gott! Tyvärr är min erfarenhet att det är svårt att övertyga ”infödingarna” om det. De som har med sig att äta killingkött från barnsben brukar istället vara mindre villig att betala ett högt kg-pris.

Börja du på 150:-, är det svårsålt får man helt enkelt justera priset efter marknaden.

[Själv är bäste dräng]

Eller äta själv. Problemet med subventioner, import och djurfabriker är att folk vill ha det lika billigt, eller helst billigare när de köper direkt utan mellanhänder. Och det blir ju snarare dyrare när man tar fram sin köttlåda efter mer hantverksliknande former.

[scotty]

Då provar jag med 150, ska äta själv med men har " lite" för många att äta upp själv..

[Själv är bäste dräng]

Ja, de förökar sig så lätt, de små liven...

[Trollmor]

Om någon ber om tillagningstips, så säg att köttet liknar det från rådjur.