Dela detta:
Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Honung, recept och användningsområden  (läst 8089 gånger)

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
Honung, recept och användningsområden
« skrivet: 07 jul-14 kl 20:06 »
Recept på Honungsglass:
1 dl Honung
3 dl vispgrädde
2 äggulor
Värm ½ dl av grädden lite och rör ut honungen i den.
Vispa resten av grädden ganska hårt och blanda sen noga ner äggulorna i den.
Blanda allt i en fin skål som tål kyla, ställ in i frysen helst 7-8 timmar.
Ta ut glassen en stund före servering och servera med färska bär.
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

Fredrik_i_Skåne

  • Inlägg: 48
    • Skåne
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #1 skrivet: 07 jul-14 kl 21:13 »
Mmm, den glassen måste jag prova.
Ett annat användningsområde som alla provar på egen risk (jag gör så och lever o mår bra). När jag känner av de klassiska förkylningssymptomen så har jag en vanlig nässkjöljningskanna (sicket ord det blev) och förutom saltet i vattnet tillsätter jag en liten kladd honung. Och ja, det funkar för mig iaf :-). ( ja plus att jag ökar på mitt redan, i min sambos ögon, betydande honungsintag)

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #2 skrivet: 07 jul-14 kl 23:05 »
Honungsschampo

Blanda i en flaska:
½ dl honung
1 ägg
1 msk äppel- eller vitvinsvinäger
ev lite citronsaft
1 ½ tsk bikarbonat (vilket gör att blandningen kommer att skumma lite)

The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

Lotta-71

  • Inlägg: 60
    • Västergötland
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #3 skrivet: 12 jul-14 kl 23:21 »
Provade honungsglassen. Den var otrolig. Kul när man har egen honung, egna ägg och nyplockade blåbär och hallon. Fantastiskt gott. Vi krossade lite digestivekex och strödde över. Fattas bara eget mjöd till.....

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #4 skrivet: 13 jul-14 kl 10:51 »
Kall myntasås med honung

Rör ihop:
En näve finhackad pepparmynta
1 burk eko creme fraiche
1-2tsk balsamvinäger
2-2½ msk honung
lite salt och citronpeppar
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

jakobsdal

  • Inlägg: 38
    • Halland
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #5 skrivet: 14 jul-14 kl 20:00 »
  Tack Christelle för honungsglass receptet den blev jättegod.

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #6 skrivet: 14 jul-14 kl 20:56 »
  Tack Christelle för honungsglass receptet den blev jättegod.
Vassego, ja, den är två önskningar i en - en god rfterrätt oh en snackis  :D
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

stina j

  • Inlägg: 168
    • Södermanland
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #7 skrivet: 14 jul-14 kl 21:24 »
stek äppelbitar med skalet kvar i en stekpanna smaksätt med honung och malen ingefära. ät glass till.
gott och enkelt.

Inga-Karin E

  • Inlägg: 413
    • Halland
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #8 skrivet: 14 jul-14 kl 21:50 »
Midsommarklassikern: jordgubbar, turkisk yoghurt och ringlad nyslungad honung över... Gott. Man kan klippa lite mynta över om man vill krångla till det.

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #9 skrivet: 26 jul-14 kl 22:10 »
Nu har jag gjort whiskeyhonung med en blandning av rörd och ympad honung och med cirka 1,5 % Grant´s. Det blev väldigt gott att ha på glassen och blir bra att ha som finpresent till vänner.
Vattenhalten blev dock drygt 20 % så man får kanske snabba på att äta upp den  :-[
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #10 skrivet: 19 aug-14 kl 07:24 »
Experimenterat med inläggning av gurka och bytt ut sockret mot honung. Vad man får tänka på är att räkna om på vatten och honungsmängd och beräkna utifrån att honungen innehåller 20 % vatten.
Blev en mycket smakrikare och godare inläggningslag med honung jämfört med socker.
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

Znibban

  • Inlägg: 1120
    • Skåne
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #11 skrivet: 23 aug-14 kl 15:14 »
Recept på Honungsglass:
1 dl Honung
3 dl vispgrädde
2 äggulor
Värm ½ dl av grädden lite och rör ut honungen i den.
Vispa resten av grädden ganska hårt och blanda sen noga ner äggulorna i den.
Blanda allt i en fin skål som tål kyla, ställ in i frysen helst 7-8 timmar.
Ta ut glassen en stund före servering och servera med färska bär.

Bjöd på denna glass i går och alla var stormförtjusta. Mycket god glass! Enkel att laga, supergrej helt enkelt.

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #12 skrivet: 23 aug-14 kl 16:41 »
Kul med både mat och snackis på samma gång  :D

Björnbärsmarmelad med honung och vanilj

Björnbär 1-2 kg, plocka en del ej fullt mogna pga att de innehåller mer pektin
Väg kastrullen först och lägg sen i bären och mixa dem
Väg bärmassan
Tillsätt lika mycket honung som bären väger, snitta upp ½-1 vaniljstång och lägg i.
Koka länge (1-2 h) och sakta, skumma under tiden och rör försiktigt. Ta bort vaniljskalet, tillsätt ev. konserveringsmedel och häll på varma burkar.
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

Bilou

  • Inlägg: 425
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #13 skrivet: 18 sep-14 kl 10:45 »
Kan vi inte ha den här tråden på ett fast ställe?

Min 'hemliga' recept... Originalreceptet kommer ur Blixtkakor, men jag har anpassat det och nu är det de mest hälsosamma kakorna som finns, iaf de godaste.

Sesamkakor

4,5 dl dinkelmjöl, fullkorn
200g smör
1 dl honung
1 dl oskalade sesamfrön

Blanda allt, forma degen till rullar, skär dem i skivor (bli små kakor), lägg ut dem på plåtar. Platta till med gaffel och grädda dem i 10/11 minuter (175 grader).

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #14 skrivet: 02 feb-15 kl 10:22 »
Honungsdressing

Blanda ihop:

½ dl olivolja
1 dryg matsked honung
2 pressade vitlöksklyftor
½ pressad citron
svartpeppar och lite salt

Passar till alla sallader.


The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

foreversunshine

  • Inlägg: 4
  • Keep some room in your heart for the unimaginable
    • Närke
    • http://flowersbyelin.blogspot.se/
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #15 skrivet: 01 mar-15 kl 21:10 »
Jösses, så många spännande recept! :D
Do epic shit. Go forth and be a force of the awesome!

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #16 skrivet: 16 mar-15 kl 09:13 »
Ansiktsmask
Lägg på ett lager honung, är honungen hård ta lite vatten på ytan så glider masken ut lättare. Låt sitta 10-15 minuter och ta bort den med ljummet vatten.
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

Bilou

  • Inlägg: 425
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #17 skrivet: 01 maj-15 kl 12:46 »
Är det någon som har recept på honungsklubbor? Ett av mina finaste semesterbarndomsminnen; en biodlare i frankrike som sålde klubbor. Så otroligt goda de var!

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #18 skrivet: 01 maj-15 kl 13:10 »
De saluförs här http://www.biredskapsfabriken.se/se/artikel.php?kid=12-41&mall=lista.php&id=937
Hittar ingen innehållsförteckning på nätet.
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

Bilou

  • Inlägg: 425
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #19 skrivet: 01 maj-15 kl 13:15 »
Det är nog en combi av honung och socker. om jag hittar ett recept ska jag placera det här!

christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #20 skrivet: 31 jul-15 kl 07:59 »
Ernst smaksatte honung med olika finhackade kryddblandningar. (sändes igår på TV4)
http://www.recept.nu/smaksatt-honung
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

Gilbert

  • Gäst
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #21 skrivet: 31 jul-15 kl 11:36 »
Han kokade nästan kristalliserad honung och smälte i vattenbad. Den värsta misshandel av honung jag sett i TV någonsin. Linell borde gett honom nyslungad färskhonung för smaksättning i stället för förstörd HF honung.


christelle

  • Inlägg: 7277
    • Blekinge
SV: Honung, recept och användningsområden
« Svar #22 skrivet: 31 jul-15 kl 19:18 »
Han kokade nästan kristalliserad honung och smälte i vattenbad. Den värsta misshandel av honung jag sett i TV någonsin. Linell borde gett honom nyslungad färskhonung för smaksättning i stället för förstörd HF honung.
Hm, tycker nog också att han värmde på honungen väl hårt men det må vara honom förlåtet - såna här programinslag i populära program gör att en kan höja priset och snart få ut en vettig lön för biodlarmödan, eller åtminstone få tillbaka lite av sina utlägg  :D
Men du kanske hyser nån slags aversion mot Ernst, verkar som om många män gör det  ;D
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

* Forum

* Nyheter

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser