Dela detta:
Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Vad gör du av gammalt bröd?  (läst 5949 gånger)

Inga-Karin E

  • Inlägg: 413
    • Halland
Vad gör du av gammalt bröd?
« skrivet: 12 maj-14 kl 08:31 »
Jag bakar mycket bröd, men det betyder också att jag får över en massa skalkar som man helst inte äter eftersom dagens nybakta är godare... Jag brukar låta bitarna torka och sen göra skorpmjöl av dem i matberedaren. Ibland ger jag bort ekologiskt skorpmjöl i en fin papperspåse med personlig etikett, men, avsättningen för skorpmjöl här i världen är ju begränsad... Vad gör du med bröd som blivit lite gammalt och tråkigt?

renee d

  • Inlägg: 411
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #1 skrivet: 12 maj-14 kl 08:36 »
Bread and butter pudding :)  :D  ;D

praline1

  • Inlägg: 553
  • 100%bondmora med djur
    • Småland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #2 skrivet: 12 maj-14 kl 08:48 »
Jag gör brödpudding lägger brödkanter i mjölk  så de blir mjuka blandar brödet med äppelmos och kanel häller sedan på en äggstanning så in i ugnen till äggstanningen stannat servera med glass eller vaniljsås
Bor i mitt lilla hus med hundar katter höns kaniner och gubben Pettson

Znibban

  • Inlägg: 1120
    • Skåne
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #3 skrivet: 12 maj-14 kl 08:58 »
Du ska naturligtvis skaffa höns  :D de uppskattar verkligen att få bröd  och i mängder .....

Inga-Karin E

  • Inlägg: 413
    • Halland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #4 skrivet: 12 maj-14 kl 09:01 »
Oj, Praline, det där har jag aldrig provat. Låter lite konstigt... Blir det gott av grovt matbröd med frasiga kanter?

Inga-Karin E

  • Inlägg: 413
    • Halland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #5 skrivet: 12 maj-14 kl 09:06 »
Mina höns flyttar förhoppningsvis in om ett par veckor eller så, så det löser sig kanske som du säger Znibban! Känns inte bra att baka bröd som bara läggs på komposten, men till hönorna kan man nog tänka sig att baka bröd  :)

Znibban

  • Inlägg: 1120
    • Skåne
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #6 skrivet: 12 maj-14 kl 09:16 »
Mina höns flyttar förhoppningsvis in om ett par veckor eller så, så det löser sig kanske som du säger Znibban! Känns inte bra att baka bröd som bara läggs på komposten, men till hönorna kan man nog tänka sig att baka bröd  :)

Då har du ett lätt sätt att få de tama på, bara fördelar   :D 
Det finns inget häftigare än egna ägg med knallgula/orange äggulor, synd att mina slutat värpa. De får gå som ohyrebekämpare nu. De springer efter mig när jag fixar i rabatter och odlingsland och "eftersprätter". De hittar alltid massor att stoppa i näbben. Dessutom får jag ju gödsel!
De älskar laxskinn och räkskal men är annars väldigt bortskämda  :'(. I början åt de bara hemlagad mat  :o, jag fick nämligen ärva hönsen av någon som fått hem matrester från ett äldreboende - så det var det enda de åt.
Hoppsan nu blev det lite mycket höns i tråden men som sagt
Höns älskar torrt bröd!

renee d

  • Inlägg: 411
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #7 skrivet: 12 maj-14 kl 09:32 »
Oj, Praline, det där har jag aldrig provat. Låter lite konstigt... Blir det gott av grovt matbröd med frasiga kanter?

Fantastiske med frasiga kanter. I england bruker vi att smöre brödet och tilsätte rörsokker och russiner.
Bread and Butter Pudding - Gordon Ramsay

Nu där var en bra idé-man kan erstätte russiner med lingon eller blåbär.

Anders S

  • Inlägg: 6308
    • -
    • Fröodling.se
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #8 skrivet: 12 maj-14 kl 09:51 »
Torra kanter löser jag upp i soppa och äter.

F.ö. för att brödkanterna ska torka utan att mögla ska brödet förvaras i papperspåse el.dyl., ej i plastpåse, utom möjligen perforerad sådan.


grimbart

  • Inlägg: 4660
  • fångstman/jägare söker uppdrag!!!
    • Västergötland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #9 skrivet: 12 maj-14 kl 13:41 »
Matar ankor och höns
Torkar bröd till kaninerna
Tillverkar mäsk till mete
Fjäderfän och kaniner

LimJans

  • Inlägg: 5917
    • Dalarna
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #10 skrivet: 12 maj-14 kl 14:39 »
Innan brödet har blivit alldeles för torrt så kan man rosta det lite lätt i stekpannan och antingen riva på lite ost som får smälta eller så smetar man på lite smaksatt smör så har man gjort sig ett mellis eller en förrätt :)

praline1

  • Inlägg: 553
  • 100%bondmora med djur
    • Småland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #11 skrivet: 13 maj-14 kl 19:18 »
Ja det går med vilket bröd som helst
Bor i mitt lilla hus med hundar katter höns kaniner och gubben Pettson

Sommartorparn

  • Inlägg: 2813
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #12 skrivet: 18 maj-14 kl 21:45 »
När jag är ambitiös kan det hända att jag gör "semmelknödel" av torra brödkanter. Man skär sönder brödet, häller över het mjölk, låter brödet mjukna, blandar med ägg och t ex persilja, samt kokar som kroppkakor. Används istället för potatis. Det behövs sås till. Om man sen får "semmelknödel" över så kan man skära dem i skivor och servera dem med en vinägrett som semmelknödelsallad istället för potatissallad. Men för det mesta har jag inga brödrester.

javill

  • Inlägg: 8945
    • Blekinge
    • Glirnashopen
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #13 skrivet: 18 maj-14 kl 22:56 »
 Skorpmjöl, till hönsen eller torkade skivor till hästarna.
"Passa på och var glada nu. Man vet aldrig när det blir roligt nästa gång."

Nina W

  • Inlägg: 3153
    • Värmland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #14 skrivet: 18 maj-14 kl 23:14 »
Mina høns læmnar alltid skorpor och bottnar om dom får torrt brød så jag har lært mig att det lønar sig att bløta upp det i hett vatten med en mjølkskvætt i, då slinker allt ner.

TiB

  • Inlägg: 3538
  • Dräng, på egen gård.
    • Småland
    • maskinochtryckluft.se
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #15 skrivet: 25 maj-14 kl 17:27 »
Hur får ni gammalt bröd?
Inte faen bakar ni bröd som blir dåligt på 2-3 dar?  :o
En röst talade till mig ur kaoset och sade;
Le, var glad, ty det kunde varit värre.
Jag log, jag var glad, och det blev värre!

javill

  • Inlägg: 8945
    • Blekinge
    • Glirnashopen
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #16 skrivet: 25 maj-14 kl 21:40 »
Hur får ni gammalt bröd?
Inte faen bakar ni bröd som blir dåligt på 2-3 dar?  :o

Räknar bröd som färskvara så det är ju gammalt dag två. Gäller dock inte grovbröd.
"Passa på och var glada nu. Man vet aldrig när det blir roligt nästa gång."

TiB

  • Inlägg: 3538
  • Dräng, på egen gård.
    • Småland
    • maskinochtryckluft.se
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #17 skrivet: 27 maj-14 kl 23:29 »
Bröd är grovt och bakat på till stor del rågmjöl!  o:)
En röst talade till mig ur kaoset och sade;
Le, var glad, ty det kunde varit värre.
Jag log, jag var glad, och det blev värre!

Klingahund

  • Inlägg: 54
    • Småland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #18 skrivet: 05 jun-14 kl 07:00 »
Gammalt hembakat grovt bröd gör jag "alla tiders doppa" på. Barnen brukar önska det när de kommer hem eftersom det inte går att göra på "köpe" bröd.

Stek salt fläsk  i djup stekpanna eller stekgryta.
Skiva lök och låt steka med.
Häll över mjölk som får koka upp.
Sätt grytan mitt på bordet och lägg i brödet skivat i tjocka bitar.

Varsågod och ät!

Hallstrom

  • Inlägg: 83
    • Uppland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #19 skrivet: 15 jun-14 kl 18:48 »
Man kan riva brödet med rivjärn, steka det med smör och vitlök och strö på pasta istället för eller tillsammans med parmesanost.

annepanna

  • Inlägg: 166
    • Västergötland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #20 skrivet: 25 jul-14 kl 10:03 »
Nu sedan barnen flyttat ut och bara maken och jag äter bröd har jag nästan slutat att baka limpor. Istället bakar jag matbrödsbullar. Det går att göra av nästan alla vanliga degar. Bara att ändra tid och temperatur på gräddningen. Ca 10-15 min 225°. Lägger alla i frysen i en stor påse och sedan plockar jag bara upp de vi äter just då. På det viset får vi aldrig gammalt bröd.
I brist på kunskap och erfarenhet får man improvisera.

Inga-Karin E

  • Inlägg: 413
    • Halland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #21 skrivet: 25 jul-14 kl 18:08 »
Det är också ett bra sätt, annepanna!

ratatox

  • Inlägg: 1
    • Västergötland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #22 skrivet: 21 dec-16 kl 17:01 »
Jag bakar oftast limpor och ofta är det någon liten bit kvar när det vankas nytt (och godare) bröd. Dessa kanter brukar jag skära i små bitar och torka i ugnen (ca 100 grader) och vips har man krutonger som piffar upp vilken soppa som helst och kan sparas i evigheter.

Gröfre Slissing

  • Inlägg: 1230
    • -
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #23 skrivet: 21 dec-16 kl 19:04 »
Hej!
Äter det, om det inte är mögligt! Köper alltid grovt bröd , vilket håller sig längre än finare varianter.

Hälsning!
G S
Likt den ringaste bland knektar låg han i en snygg
hvit skjorta af gröfre slissing…

Naturliv83

  • Inlägg: 13
    • Västergötland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #24 skrivet: 21 dec-16 kl 21:26 »
krutonger till soppa blir det här.

fredde e

  • Inlägg: 380
  • Det finns inget omöjligt, det tar bara längre tid
    • Hälsingland
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #25 skrivet: 22 dec-16 kl 00:02 »
Om man sen får "semmelknödel" över så kan man skära dem i skivor och servera dem med en vinägrett som semmelknödelsallad istället för potatissallad.
Skivor kan Du steka som stekpotatis. Mycket gott.
Man sitter alltid fast i skiten. Det är bara djupet som varierar. Och häng aldrig med huvudet, när den når upp till hakan.

Kanin-Eva

  • Inlägg: 788
    • Dalarna
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #26 skrivet: 22 dec-16 kl 14:44 »
Lite OT  men vi får aldrig brödkanter över. Dels är kanterna det som är godast och går först, dels så fryser jag in brödet skivat så vi kan ta fram det antal skivor vi vill ha för stundenoch låta resten bli kvar i frysen. Antingen mikrar vi de frusna skivorna lite försiktigt eller tar fram någon timme innan vi ska äta. På så sätt får vi alltid färskt bröd.
Lever min dröm på världens vackraste plats med min man, kaniner, katter, höns, och odlingar.

Berberis

  • Inlägg: 368
    • Närke
SV: Vad gör du av gammalt bröd?
« Svar #27 skrivet: 22 dec-16 kl 16:57 »
Ett par bitar av gårdagens bröd med smör och skivat ägg ovanpå plus en rejäl kanna starkt te. Det är min bästa frukost.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

124 gäster, 7 användare (2 dolda)
Fridhemmet, lasseis, Mahok, Jannedansk, Lena på Högen

* Forum

* Nyheter

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser