Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Torka rabarber  (läst 12278 gånger)

Prins Tuvstarr

  • Redaktör
  • Inlägg: 1891
  • Var frukt har sin mognadstid.
    • Dalsland
Torka rabarber
« skrivet: 01 jun-10 kl 16:20 »
Jag har tänkt börja torka rabarber nu. Hur gör ni?  :)

Går det fortare att torka dem utan skal? Är 1 cm bitar lagom storlek?

Björndalen – mitt blivande hem, timmerkoja 13,5 m², skog, grusväg, skogstjärn, ved, stearinljus, frukt, bär, nötter, frön, torkolla, tallsåpa, ull, lin, skinn, enkelhet, Thoreau, film, böcker, kreativ, glad … och världsfred.

Åter nr 1/13

Tant Jansson

  • Inlägg: 249
    • Östergötland
SV: Torka rabarber
« Svar #1 skrivet: 01 jun-10 kl 16:29 »
Förra året skar jag upp rabararbern i bitar som var knappt en centimeter. Skalet lät jag vara kvar.

Tänk på att vända bitarna ofta - då de innehåller mer fukt än blad.
Tant inte fru, om jag får be. :D

KjellX

  • Inlägg: 291
    • Västergötland
SV: Torka rabarber
« Svar #2 skrivet: 01 jun-10 kl 16:49 »
Vad har ni torkade rabarber till?

Skytten

  • Inlägg: 7426
    • Skåne
SV: Torka rabarber
« Svar #3 skrivet: 01 jun-10 kl 17:04 »
Torka rabarber, ja för att få oxalsyra till slöjdandet, men annars äter jag den per säsong, alternativt fryser in en paj.
Det bästa sättet att misslyckas, är att inte försöka!

Tant Jansson

  • Inlägg: 249
    • Östergötland
SV: Torka rabarber
« Svar #4 skrivet: 01 jun-10 kl 18:20 »
Jag torkade för att ha i te.  ;D Gott!
Tant inte fru, om jag får be. :D

Prins Tuvstarr

  • Redaktör
  • Inlägg: 1891
  • Var frukt har sin mognadstid.
    • Dalsland
SV: Torka rabarber
« Svar #5 skrivet: 01 jun-10 kl 21:15 »
Tack för svaren.

Har nu skördat den första laddningen och skurit upp den i bitar som jag satt på torkning.   ;D

Detta är första året jag torkar rabarber. Jag kommer att äta den som den är. I min lunchlåda lägger jag i allt från torkade bär/frukt, nötter och frön. Och även rabarber framöver.

Att torka är för mig det ultimata sättet att ta till vara det man odlar. Det känns onödigt att förvara massor av vatten (sylt, saft, marmelad mm). I torkad form tar skörden mycket mindre plats, vilket är viktigt för mig då jag kommer att bo på mycket liten yta med små förvaringsutrymmen. Sedan så kommer det inte att finnas el, så att frysa in är inget alternativ för mig.

Björndalen – mitt blivande hem, timmerkoja 13,5 m², skog, grusväg, skogstjärn, ved, stearinljus, frukt, bär, nötter, frön, torkolla, tallsåpa, ull, lin, skinn, enkelhet, Thoreau, film, böcker, kreativ, glad … och världsfred.

Åter nr 1/13

Varg-älva

  • Inlägg: 1298
    • Finland
SV: Torka rabarber
« Svar #6 skrivet: 17 jun-10 kl 15:56 »
Jag brukar skala rabarbern och skära i små bitar. Sen häller jag kokande sockerlag över. Det får stå kallt ca 3 dagar. Saften fryser jag ner och bitarna torkar jag.

kanka

  • Inlägg: 564
    • Västerbotten
SV: Torka rabarber
« Svar #7 skrivet: 06 jun-11 kl 21:41 »
Skulle det gå att koka sirap på rabarbersockerlagen som blir?
Spånar bara lite............
Har massor med rabarber som jag ju vill använda så mycket jag kan,
men tyvärr så får det ju inte plats i frysen.
Nån som provat?

Hälsningar från torpet
Det ska bara gå, 4600 kvm har jag till förfogande.

christinag

  • Inlägg: 1912
  • Täljstenfantast
    • Västmanland
SV: Torka rabarber
« Svar #8 skrivet: 11 jun-11 kl 05:22 »
Jag torkade för att ha i te.  ;D Gott!
Det här måste jag prova! Hur stora bitar hade du?
Demokrati: 2 vargar och 1 lamm röstar om lunchmenyn.
Frihet: Ett väl beväpnat lamm opponerar sig mot omröstningen.

 

Ebbe99

  • Inlägg: 1
    • Västergötland
SV: Torka rabarber
« Svar #9 skrivet: 03 jun-23 kl 15:30 »
jag göra godis va det!! sura och goda, dom blir lixom mjuka i konsistensen

https://www.hemkokat.nu/index.php?route=pavblog/blog&blog_id=41

jag gjorde det i fjol och har fortfarande kvar i en glasburk som är ser/smakar lika dant  ;D


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

316 gäster, 4 användare (1 dolda)
xaelanar, alternaiv, Stengrim

* Forum

* Om tidningen Åter



- Bästa tidning jag någonsin har läst!
/Jeya M

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser