Jag har haft lite räknestuga idag. Sist jag gjorde smör antecknade jag att jag fick 380 g smör på 6 dl grädde. Om grädden kostar 50 kr/l blir det ett smörpris på 79 kr/kg. Oekologiskt smör i butik kostade idag 94 kr kg.
Bregottkopia blir därför också lönsamt, om man inte skaffar för dyr olja.
Med de här proportionerna som jag såg nånstans
250 g smör
1 1/2 dl rapsolja
1 dl vatten
och om oljan kostar 50 kr/liter
blir hembregottpriset med köpt smör 64 kr/kg, med eget smör enl. ovan 57 kr/kg. Vanlig bregott kostade idag 78 kr/kg.
Om det är värt kladdet får ju vara upp till var och en, kul i alla fall att det inte är en ren förlust :-) med eget smör får man dessutom kärnmjölk på köpet, nära 6 dl per liter grädde.