har ingen kunskap om mjölk eller om fil, så jag har ingen aning om vad som orsakar skillnaden i filkvaliten
Vilda spekulationer: har kon precis kalvat? då kan väl mjölken ha en annan sammansättning än längre fram.
Försöker du göra filen på precis samma sätt, med samma verktyg (kastruller, byttor osv) eller har du ändrat på nåt i processen? förutom ko-bytet då..
Är det inte Anders här på forumet som vet mycket om mjölk?
har som sagt inte mycket att tillföra i mjölkmässig kunskap
Men jag har kefirgryn!
Så om du vill testa att göra kefir av din färskmjölk, skicka din adress så får du en handfull gryn.
Mer info om kefir finns i trådarna yoghurt och kefir här på forumet.
