Den där är det inga fel på,den fungerar finfint till husbehov. Dock är den lite tunn iplåten och därmed svårare att hålla värmen i, eller rättare sagt en konstant värme, detta leder till mer passande av processen å andra sidan är detta passande just en del av det hela. Vad det gäller hur du vet att det du röker är klart så kan jag bara säga att använd stektermometer, denna kommer även att vara din klocka. Det är jättesvårt att säga hur lång tid något kommer att ta då det är mycket yttre faktorer som spelar in, så kort och gott, sätt i en termometer i det du ska röka och sedan kör du tills du uppnår din önskade måltemp, låt det ta den tid det tar. I denna modell av rökar är det svårt att komma under 100-110 grader så försök att ha detta som mål för enkelhetens skull. 110-120 grader bör du kunna hålla hyfsat konstant utan några större problem. Jag tycker du ska köpa den och testa annars har Jula en mycket bra modell för under tusenlappen just nu, ligger annars på ca 1500:-.