Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: Fixasjälvkille skrivet 12 aug-18 kl 23:29

Titel: Jag la in första skörden av slanggurkor.
Skrivet av: Fixasjälvkille skrivet 12 aug-18 kl 23:29

Jag har ingen större vana. Jag tittade på 2 recept. Slog ihop dem lite. Sen la jag till 3 extra saker.

Skivad i gurka i en gurkburk,lite större burk. Varvat med dill.   Lagen: 1/2 dl. salt, 3dl vatten,2 dl socker. Jag kokade upp detta. Lät det svalna lite. Hade i 1 msk gult senapsfrö ock 1 msk brunt senapsfrö ock 4 lagerblad.


Detta hade jag i för att prova: 1 tesked Italiensk salladskrydda,1 Msk senap. Sen hade jag lite Atamon i det något avsvalnande lagen. För att hålla bakterier osv borta. (det regna så jag vill inte gå ut ock gräva upp Pepparrot.)

 Det skulle stå en vecka. Men jag orkade inte vänta,Jag hade gurkan på mackan dagen efter. Det smakade väl sådär. Jag har ätit värre gurka som jag köpt i affären. Ska göra ostmackor med gurka i morrn igen.


Det där med senapen var en nödåtgärd för jag hitta inte senapskornen först. Men har man senap i sillinläggningar kan man väl ha det i gurka, Det kanske var innovativt.

Titel: SV: Jag la in första skörden av slanggurkor.
Skrivet av: christelle skrivet 13 aug-18 kl 09:11

Glömde du ättika eller var hittade du de recepten utan ättika i lagen?

Titel: SV: Jag la in första skörden av slanggurkor.
Skrivet av: Karlsdotter skrivet 13 aug-18 kl 09:51

Titta efter recept på färsksaltad gurka https://www.recepten.se/recept/saltgurka.html (https://www.recepten.se/recept/saltgurka.html)

Titel: SV: Jag la in första skörden av slanggurkor.
Skrivet av: christelle skrivet 13 aug-18 kl 10:29

Aha, tack.

Titel: SV: Jag la in första skörden av slanggurkor.
Skrivet av: Fixasjälvkille skrivet 13 aug-18 kl 18:38

Jag glömde nämna ättika i receptet. Ska vara 2 dl ättiksprit. Jag hade morsan som smaktestare. Goda men väldigt salta sa hon.