Jag har en Husqvarna 727 järnspis i min stuga, och ska bjuda över lite folk senare i höst. Funderade på att göra älgstek i lergryta, finns det någon här som testat och om resultatet blev lyckat?
Har använt grytan i vanlig ugn så vet hur den fungerar i övrigt.
Har sökt runt på nätet men inte hittat något om just detta, men har förstått att det kan vara lite lurigt med temperaturen. Men eftersom det är långkok borde det väl inte ha jättestor betydelse eller? Så länge det inte blir för varmt då alltså.
Kommer använda en köttermometer så man ser när det är klart, funderar även på att skaffa en lös ugnstermometer så man kan ha hyfsad koll på värmen inuti ugnen.
