Attis,, ta helt enkelt mild youghurt häll den i ett kaffefilter och låt det stå och rinna av i kylskåpet över natten. Då har du en mild och krämig färskost som du antingen kan smaksätta med vitlök eller de kryddor du själv tycker om eller också smaksätter du den med lite honung eller vaniljsocker och använder den i stället för grädde till pajjen eller varför inte testa den till varm ostkaka.. Tycker du att den blivit för tjock, späd med lite youghurt.
Vill du ha en mer boursinliknande ost passar "kokningen", man skall absolut inte koka!, sjuda skall det! Använd även här den milda youghurten eller testa gräddfil...Ann
