Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

 

Författare Ämne:  Xanthangummi eller Ultra-Tex?  (läst 1244 gånger)

The Swedish Lord

  • Inlägg: 15
Xanthangummi eller Ultra-Tex?
« skrivet: 19 jul-18 kl 09:17 »
Om man står och väljer mellan dessa två som ändå har snarlika användningsområden.
När använder man vad och varför?

Har förstått av min lilla användning att Xanthangummit kan kännas slemmig i munnen vid stora mängder men att det också är ett bra bindmedel i emulsioner och bakning samt att det förhindrar iskristaller i glass med mera.
Ultra-Tex är det däremot lite osäkert på när och varför jag ska använda det framför Xanthangummit.


Så kan någon kasta bättre ljus på dessa ämnens användningsområden?


/Henke


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

355 gäster, 4 användare (1 dolda)
xaelanar, Efwa, olleryd

* Forum

* Om tidningen Åter



- Rotade fram denna då ja nyss fått barn. Bra förklarat i "från tröja till blöja" som sagt.. gott o blandat!!!
/Sanna

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser