Jag har råkat ut för två hinkar rapshonung som stelnat i sina spannar.
Anledningen är att jag förvarat dessa vid mycket lägre temperatur än tidigare och jag var inte beredd på att denna processen gick så fort.
Jag har höjt temperaturen i rummet till ca 30 grader och honungen har börjat bli flytande igen men har kvar sin ljusa ogenomskinliga färg.
Den är alltså flytande och ser färdigrörd ut färgmässigt.
Jag tänkte låta den stå vid denna temperaturen och sedan röra igenom den ordentligt.
Min fråga är hur honungen blir efter processen när honungen stelnat orörd och sedan blivit uppvärmt till flytande och direkt rörts slät.
Om jag tappar den på burk i detta skicket vad händer med den i burken, är sockerkristallerna sönderrörda nu så man slipper knaster i honungen eller hur blir resultatet, någon som vet?