Ut i skogen med er nu gott folk!
Här i Mälardalen/Bergslagen är skogen fylld av det gulbruna guldet; trattkantarell.
Vi var ut i söndags och skördade ca tre liter på en timme. Dessa godingar har vi sedan dess avnjutit på varma smörgåsar med ett glas vin eller en kopp te till.
Tillagas enklast genom att smörstekas med lite hackad charlottenlök, en skvätt matlagningsgrädde och ett par nypor salt.
Lägg ett tjockt lager av detta på en bit bröd, lägg på en skiva tomat + lite paprikapulver, ett lager ost, in i ugnen tills osten börjar få färg.
Mums!
