Forum
Tidningen Åter
Startsida
Bilder
Oläst
Logga in
Registrera
Medlemskarta
Alternativ.nu
»
Mat & tillvaratagande
»
Kött och fisk
»
Kan jag ta till vara på köttet? Mögel på ytan
-- Åter nr 4/23 ute nu! --
136 artiklar om mat och tillvaratagande i Åter -->
Välkommen! För att skriva i forumet måste du
logga in först
. Har du inget konto går det bra att
registrera ett eller logga in med Facebook här
. Det kostar inget.
« föregående
nästa »
Skriv ut
Sidor: [
1
]
Gå ned
Författare
Ämne: Kan jag ta till vara på köttet? Mögel på ytan (läst 6541 gånger)
Faffin
Inlägg: 4
Finland
Kan jag ta till vara på köttet? Mögel på ytan
«
skrivet:
04 aug-15 kl 13:25 »
Har haft kött i saltlag nu snart 20 dagar - när jag tog upp det ur kylen ser jag det är lite mögel på köttdelarna som varit lite ovanför ytan - bifogar bild!
Luktar inget från lagen/köttet annars än det där. Har en 12liters rostfri hink full med lag och kött... skulle va synd att inte få ta vara på så stor del av köttet från min första egenslaktade gris!
Tack för svar!
Bild:
http://i.imgur.com/u6RX4ie.jpg
Gamina
Inlägg: 914
SV: Kan jag ta till vara på köttet? Mögel på ytan
«
Svar #1 skrivet:
04 aug-15 kl 19:11 »
Vad jag lärt mig är att mögel inte skapar toxiner annat än på kolydratrika underlag. Om det stämmer bör köttet vara fritt från toxin men det behöver ju inte betyda att det är okej att äta.
Luktar det inget konstigt hade nog
jag
skurit bort det dåliga och använt resten men jag kör stenhårt efter principen luktar det inte är det ok.
Genbank för Gotlandshöns
Faffin
Inlägg: 4
Finland
SV: Kan jag ta till vara på köttet? Mögel på ytan
«
Svar #2 skrivet:
04 aug-15 kl 20:32 »
Tack, skär bort lite extra runt det mögliga å kokar/ugnsteker och ser sen om jag får några uppskärningar som går att äta!
Sonnarps naturbruk
Inlägg: 100
Skåne
SV: Kan jag ta till vara på köttet? Mögel på ytan
«
Svar #3 skrivet:
04 sep-15 kl 21:10 »
Du kan testa. och nästa gång du lägger i saltlag, så lägg på något så att hela köttbiten kommer under ytan på lagen, så händer det inte igen
blizzard
Inlägg: 661
SV: Kan jag ta till vara på köttet? Mögel på ytan
«
Svar #4 skrivet:
29 okt-15 kl 20:14 »
Tanken är ju att allt kött ska vara under ytan.
Lägg en tallrik med en sten ovanpå eller ett trälock med en sten på.
Skär bort allt ovan ytan på saltlagen.
Karlsdotter
Inlägg: 1466
Ångermanland
SV: Kan jag ta till vara på köttet? Mögel på ytan
«
Svar #5 skrivet:
29 okt-15 kl 23:20 »
Om kött som inte legat i saltlaken blivit dåligt kan det sprida sig till det övriga med. Saltlake är inget som är helt säkert, saltlaken kan tom surna och då kan man behöva koka om den och skumma av allt skum som bildats.
Skriv ut
Sidor: [
1
]
Gå upp
« föregående
nästa »
Alternativ.nu
»
Mat & tillvaratagande
»
Kött och fisk
»
Kan jag ta till vara på köttet? Mögel på ytan
Dela detta:
Inloggade just nu
702 gäster, 0 användare
Forum
Odling
Frukt & bär
Grönsaker
Växthusodling
Inomhusodling
Spannmål och foder
Fröodling
Övrigt om odling
Djur
Höns
Höns: Raser
Höns: Ruvning, kläckning och kycklingar
Höns: Utfodring
Höns: Boende/hägnad
Höns: Sjukdomar och skador
Övrigt om höns
Andra fjäderfän
Ankor och myskankor
Gäss
Kalkoner
Duvor
Vaktlar
Övriga fjäderfän
Biodling
Kaniner
Får
Fårraser & avel
Dräktighet & lamning
Utfodring av får
Fårsjukdomar & skador
Hus, hägn & bete för får
Klippning & ullhantering
Fårslakt & tillvaratagande
Övrigt om får
Getter
Getraser & avel
Brunst, dräktighet & killning
Utfodring av getter
Getsjukdomar, skador & juverproblem
Hus, hägn & bete för getter
Mjölkgetter
Getslakt & tillvaratagande
Övrigt om getter
Getter finnes
Getter sökes
Grisar
Brukshästar
Kor
Arbetshundar
Arbetshundar: Avel
Arbetshundar: Uppfostran, utbildning & träning
Arbetshundar: Skötsel
Arbetshundar: Övrigt
Andra husdjur
Mat & tillvaratagande
Drycker
Bröd
Frukt och bär
Mejeriprodukter
Grönsaker, vegetariskt
Kött och fisk
Övrigt om mat och recept
Bygga & Bo
Bygga och renovera
Timring och stolpverk
Vatten och avlopp
Uppvärmning
Övrigt om bygga & bo
Hantverk
Skinn
Metall
Textil
Trä
Keramik
Övrigt hantverk
Övriga ämnen
Energi
Övrigt om alternativ energi
Fordonsdrift
Eltillverkning
Hemberedskap
Meka
Redskap, verktyg och maskiner
Hushåll
Ekonomi
Jakt och fiske
Skogsbruk
Örter
Allmänt om örter
Användning av örter
Odling och insamling
Annonser
Aktiviteter
Odlingsrelaterat finnes
Odlingsrelaterat sökes
Mark finnes
Mark sökes
Bostad sökes
Bostad finnes
Kollektiv för självhushållare
Djur sökes
Höns sökes
Hönsägg sökes
Övrigt fjäderfä sökes
Övriga ägg sökes
Grisar sökes
Får sökes
Getter sökes
Kaniner sökes
Kor sökes
Hästar sökes
Övriga djur sökes
Djur finnes
Höns finnes
Hönsägg finnes
Övrigt fjäderfä finnes
Övriga ägg finnes
Grisar finnes
Får finnes
Getter finnes
Kaniner finnes
Kor finnes
Hästar finnes
Övriga djur finnes
Övriga annonser - önskas
Övriga annonser - finnes
Jobb och tjänster
Kontakter
Ekobo-projekt
Utbildningar
Allmänt
Boktips
Support
Teknisk support
Handboken
Forumets regler
Om tidningen Åter
- Har tidigare prenumererat. Var så nöjd att jag gav bort en prenumeration. Nu gör jag det igen. En jättebra present tycker jag!
/Margareta Mattsson
Nya inlägg
Stuga i skogen
i
Bygga och renovera
[
Igår
kl. 12:56]
växthus grund
i
Växthusodling
[
Igår
kl. 12:26]
Flytta till Sverige: söker kontakt i trakten av Hedemora; Delsbo; eller Emmaboda
i
Övrigt om bygga & bo
[17 apr-24 kl 19:27]
Fasad cypress
i
Bygga och renovera
[16 apr-24 kl 14:31]
Hur gamla frön har ni satt ? och lyckats få fram växter ?
i
Fröodling
[15 apr-24 kl 09:19]
Allra enklaste inläggningsreceptet som ändå är hållbart?
i
Grönsaker, vegetariskt
[14 apr-24 kl 10:34]
Luft I vattenkranen
i
Vatten och avlopp
[13 apr-24 kl 23:05]
Gåsdun och gåsfjädrar
i
Övrigt hantverk
[12 apr-24 kl 21:53]
Elak tupp , igen...
i
Övrigt om höns
[12 apr-24 kl 10:13]
Hur pollineras bönor?
i
Inomhusodling
[11 apr-24 kl 21:31]
Nytt i ditt landskap
För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in
eller
registrera dig
.
Nya annonser
Ångermanland
Livskvalitetshöjande bostad sökes
i
Bostad sökes
[17 apr-24 kl 01:20]
Västergötland
Potatislök
i
Odlingsrelaterat sökes
[14 apr-24 kl 18:11]
Övriga världen
Godhjärtad och levnadsglad kvinna sökes för umgänge och livsupplevelser.
i
Aktiviteter
[12 apr-24 kl 10:07]
Västergötland
Villa i utkant av samhälle med påbörjad självförsörjning säljes
i
Bostad finnes
[11 apr-24 kl 14:20]
Skåne
Svenska Dvärghöns
i
Höns finnes
[11 apr-24 kl 11:27]
Södermanland
Betongblandare för traktor och 4,5 pall betong
i
Övriga annonser - finnes
[11 apr-24 kl 07:54]
Godhjärtad och levnadsglad kille på 33 år söker kollektiv.
i
Bostad sökes
[09 apr-24 kl 10:54]
Västmanland
Barnvänlig 70-tals villa nära skog och mark
i
Bostad finnes
[08 apr-24 kl 21:58]
Gigant Jersey
i
Höns sökes
[07 apr-24 kl 12:56]
Södermanland
Liten typ timmerstuga 3 x 3.5 meter med kamin
i
Bostad finnes
[07 apr-24 kl 12:22]
Användarnamn:
Lösenord: